5.0 0.5 3 26

Как хранить зелень?

Кристина Мамаева
Оцените:
Как хранить зелень?

Зелень является идеальным дополнением ко многим блюдам. Но не всегда имеется возможность сохранить неиспользованную ее часть надолго. Поэтому многие хозяйки, не зная, как хранить зелень, часто выкидывают ее. Тем не менее, существует масса вариантов, позволяющих сохранить этот вкусный и полезный продукт в холодильнике или на кухне.

Как хранить зелень в холодильнике

Рассмотрим два основных способа того, как хранить зелень в холодильнике. Первый из них заключается в хранении данного продукта в пакете, а второй в хранении в стеклянной банке.

Хранение в пакете

Для использования первого способа необходимо зелень тщательно протереть сухой тряпкой. Мыть ее не рекомендуется, в противном случае она может начать гнить в пакете. Если все же зелень была вымыта, ее необходимо тщательно просушить на воздухе.

Удаляются все поврежденные или пожелтевшие части, а оставшаяся зелень складывается в пакет, который плотно завязывается. В таком положении зелень прекрасно сохраняется на протяжении 10 дней. Если в пакете дополнительно сделать несколько небольших дырочек для вентиляции, срок хранения увеличится до 15 дней. В один пакет можно складывать как зелень одного вида, так и нескольких сразу. Хранить пакет лучше всего на нижней полке холодильника или на его дверце.

Такой способ подходит для хранения небольшого количества зелени, а вот если ее много, то лучше прибегнуть к баночному хранению.

Хранение в банке

Необходимо взять чистую сухую банку, положить в нее любую зелень черешками вверх и закрыть полиэтиленовой крышкой. При такой укладке срок хранения этого продукта достигает полутора месяцев, при этом ни внешний вид, ни аромат абсолютно не портятся. Можно предварительно зелень мелко порезать, затем засыпать в банку, слегка утрамбовывая, а сверху насыпать толстый слой соли и опять закрыть плотно крышкой. Такая зелень хранится до двух месяцев.

Хранение зелени на кухне

Можно сохранить зелень надолго и без холодильника. Для этого ее черешки необходимо слегка подрезать, завернуть во влажную ткань и положить в пакет. Хранить можно на балконе, в подвале или на кухне в любом прохладном месте.

Теперь, когда вы знаете, как правильно хранить зелень, вы всегда сможете запасти ее в больших количествах впрок. 

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!