5.0 0.5 4 21

Как сохранить свеклу зимой?

Вера Ширяева
Вера Ширяева
4 ноября 2014
57
Оцените:
Как сохранить свеклу зимой?

Хороший урожай овощей на огороде – это витамины на вашем столе зимой. Поэтому постарайтесь их сохранить до весны. Правильно хранить овощи умеет не каждый, поэтому в этой статье рассмотрим способ хранения одного овоща – свеклы. Как сохранить свеклу зимой?

Полезные советы

Для хранения свеклы лучше всего использовать погреб, температура в котором должна быть 0-1 градус, а влажность 90-95%. Но при этом свекла очень любит свежий воздух, так что позаботьтесь о вентиляции.

  • Итак, первым делом свекла, вытащенная из земли, должна быть немного обработана. То есть ботву надо обязательно срезать, а сам корнеплод очистить от прилипшей почвы. Это можно сделать тем же ножом, только обратной неострой стороной.
  • Когда весь урожай собран, разложите свеклу под навесом, чтобы она просохла и немного остыла. В таком виде овощ будет дольше храниться и не потеряет своего первоначального внешнего вида.
  • Запомните, какой бы овощ вы не закладывали на хранение на зиму, ни в коем случае не мойте его водой.
  • Обратите внимание на дефекты свеклы. Если они расположены сверху у ботвы, то это не страшно. В погребе эти раны затянутся, и плод на все время хранения останется целым.
  • Постарайтесь закладывать в погреб свеклу среднего и большого размера. Маленькие плоды лучше всего употребляйте в пищу сразу же после выкапывания их из земли.
  • Хорошо хранится свекла в погребе, если ее засыпать небольшим слоем картофеля. Это своеобразный защитный слой, который оградит корнеплод от низких температур.
  • Очень важно выдерживать необходимый температурный диапазон. Даже небольшое колебание в полградуса может привести к тому, что овощи начнут или мерзнуть, или вянуть. Поэтому совет – установите в погребе термометр и постоянно контролируйте температуру.

Как видите, ничего сложного. Главное, в точности придерживаться наших рекомендаций.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!