5.0 0.5 4 28

Сколько калорий в квашеной капусте?

kurlatik
kurlatik
3 мая 2015
62
Оцените:
Сколько калорий в квашеной капусте?

Это блюдо – очень древнее, известное с тех пор, наверное, как люди впервые опытным путем открыли процесс молочнокислого брожения. О том, когда это произошло, можно спорить. Однако, факт остается фактом, квашеная капуста в рационе среднестатистического обывателя занимает довольно значимое место. Из нашей статьи вы узнаете о том, сколько калорий в квашеной капусте и за что ее так любят диетологи и люди, следящие за собственной фигурой.

Состав

Известно, что в 100 граммах продукта почти нет жиров, белков – до двух граммов, углеводов – до трех. Всю остальную массу квашеной капусты составляют вода и пищевые волокна. Однако в ней еще содержится масса витаминов (особенно полезных в зимнее время). Например, витамин С. Квашеная капуста является настоящим кладезем оного. Присутствуют в ней также и микроэлементы, необходимые человеческому организму для нормального функционирования. Да что там говорить, в старину этим натуральным продуктом даже цингу излечивали! А клетчатка, находящаяся в капусте, стимулирует работу ЖКТ.

Энергетическая ценность

В капусте очень мало калорий. В зависимости от способа приготовления (с морковью или без, с луком, с сахаром, с уксусом) ее пищевая ценность колеблется от 15 до 20 ккал на 100 граммов. А если еще добавить постного маслица и зеленого лучка, то «потянет» и на все 25. Но и это – довольно-таки приемлемо для соблюдения разного рода диет и постов! Осталось уточнить, что максимально свои полезные свойства квашеная капуста сохраняет в темном и прохладном месте (например, внизу холодильника или в погребе, у кого он имеется), а сам продукт при этом для длительного хранения должен покрываться слоем рассола.

Еще о полезных ее свойствах читайте в материалах:

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!