Как приготовить цыпленка в духовке?

Как приготовить цыпленка в духовке?

Куриное мясо – диетический продукт и содержит легко усвояемые животные белки. Одно из популярных  блюд из курицы, это цыпленок табака. В русском варианте это будет цыпленок в духовке. Как приготовить цыпленка в духовке? Что для этого необходимо?

Цыпленок в духовке

Для того, чтобы цыпленок получился вкусным, сочным, аппетитным необходимо правильно выбрать тушку. Курицу покупать нужно охлажденную или парную, цвет бледно-желтый с розовым оттенком. 

Рецептов приготовления цыпленка очень много. Очень вкусен цыпленок в духовке. Рецепт данного блюда следующий: для этого необходимы следующие ингредиенты:

  • тушка цыпленка,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • соль, перец, аджика,
  • растительное и сливочное масло, но лучше куриный жир.

Тушку цыпленка необходимо вымыть, обсушить, затем разрезать по грудине и распластать, реберные кости отрезать от позвоночника. Цыпленка аккуратно отбить, чтобы мясо отходило от косточек, стараясь не повредить кожу. Отбивать птицу надо плоским предметом, к примеру, лопаткой.

Измельченный чеснок смешать с перцем, солью, аджикой. Этой смесью хорошо смазать со всех сторон цыпленка и оставить на несколько часов.

Вытопить куриный жир, если его нет, то растопить на сковороде масло, обжарить с обеих сторон, чтобы образовалась румяная корочка. На цыпленка положить груз и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовность проверить можно проколов тушку в самом толстом месте, при готовности выделяется прозрачный сок. 

Цыпленок в фольге в духовке

Чтобы приготовить цыпленка  в фольге, надо его предварительно промыть, подсушить, положить в глубокую емкость, чтобы она мариновалась. Для маринада надо смешать  2-3 столовых ложки приправы к курице, сок 1-2 лимонов, смесь перцев – 1 чайная ложка с верхом, добавить 3-4 крупных зубчиков измельченного чеснока, затем в эту смесь положить 5 столовых ложек майонеза, перемешать и оставить на 10 минут.

Цыпленка необходимо положить в емкость, хорошо промазать маринадом, остатком маринада залить всего цыпленка, чтобы маринад покрыл птицу наполовину. Затем поставить в холодильник на 8 часов, периодически переворачивая со спинки на грудку.

Промаринованного цыпленка накрыть фольгой, чтобы не попадал воздух, запекать при температуре 180-190 градусов на 40-50 минут.

Цыпленок на банке пива

Оригинальный североамериканский рецепт – цыпленок, запеченный в духовке на банке пива. Такой цыпленок получается сочный, пикантный.

Необходимо вымыть, просушить тушку. Смешать 2 ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки паприки, по 1 ч. ложке соли, черного перца, сухой горчицы, сухого сельдерея, кайенского перца. Этой смесью натереть цыпленка изнутри и с наружи. Банку некрепкого пива подогреть до комнатной температуры, сделать несколько отверстий в крышке банки.

Отлить часть пива, чуть больше половины оставить, затем насадить цыпленка на банку с пивом и поместить в духовку при 200 градусов. Запекать необходимо 1-1,5 часа, курицу выложить на блюдо, подержать  10 минут и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Задайте свой вопрос нашим экспертам!
120
  • Выберите категорию
  • Авто, Мото
  • Бизнес и финансы
  • Города и Страны
  • Гороскопы, Магия, Гадания
  • Еда и напитки
  • Животные и растения
  • Знакомства и отношения
  • Искусство и Культура
  • Компьютеры и Интернет
  • Красота и Здоровье
  • Наука и Техника
  • Образование
  • Общество, Политика и СМИ
  • Прочее
  • Путешествия и туризм
  • Работа и карьера
  • Развлечения
  • Семья, Дом, Дети
  • Спорт
  • Стиль, Мода, Звезды
  • Темы для взрослых
  • Товары и Услуги
  • Философия, Непознанное
  • Фото и видеосъемка
  • Юмор
  • Юридическая консультация
  • Выберите подкатегорию
  • Автоспорт
  • Автострахование
  • Аграрное право
  • Административное право
  • Архитектура, Скульптура
  • Банки и Кредиты
  • Баня, Массаж, Фитнес
  • Беременность, Роды
  • Болезни, Лекарства
  • Бухгалтерия, Аудит, Налоги
  • Военная служба
  • Вокруг света
  • Воспитание детей
  • Врачи, Клиники, Страхование
  • Вторые блюда
  • ВУЗы, Колледжи
  • Выбор автомобиля, мотоцикла
  • Выбор, покупка аппаратуры
  • Гадания
  • ГИБДД, Обучение, Права
  • Гороскопы
  • Готовим в ...
  • Готовим детям
  • Гражданское право
  • Гуманитарные науки
  • Десерты, Сладости, Выпечка
  • Детские сады
  • Детское здоровье
  • Дизайн, Верстка
  • Дикая природа
  • Документы
  • Домашние животные
  • Домашние задания
  • Домашняя бухгалтерия
  • Домоводство
  • Дополнительное образование
  • Другие виды спорта
  • Дружба
  • Естественные науки
  • Железо
  • Живопись, Графика
  • Жилищное право
  • Загар, Солярий
  • Загородная жизнь
  • Закуски и Салаты
  • Занятия спортом
  • Здоровый образ жизни
  • Зимние виды спорта
  • Знакомства
  • Игры без компьютера
  • Идеи для подарков
  • Интернет
  • Кадровые агентства
  • Карты, Транспорт, GPS
  • Кино, Театр
  • Климат, Погода, Часовые пояса
  • Клубы, Дискотеки
  • Комнатные растения
  • Компьютерные и Видео игры
  • Консервирование
  • Конституционное право
  • Концерты, Выставки, Спектакли
  • Коррекция веса
  • Косметика, Парфюмерия
  • Лингвистика
  • Литература
  • Любовь
  • Магия
  • Макроэкономика
  • Маникюр, Педикюр
  • Мебель, Интерьер
  • Мистика, Эзотерика
  • Мобильные устройства
  • Мода
  • Музыка
  • На скорую руку
  • Написание резюме
  • Напитки
  • Недвижимость, Ипотека
  • Обработка видеозаписей
  • Обработка и печать фото
  • Образование за рубежом
  • Обстановка на работе
  • Общество
  • Организация быта
  • Остальные сферы бизнеса
  • Отдел кадров, HR
  • Отдых в России
  • Отдых за рубежом
  • Отношения
  • Офисная техника
  • Оформление авто-мото сделок
  • Охота и Рыбалка
  • Паспортный режим, регистрация
  • ПДД, Вождение
  • Первые блюда
  • Пикник
  • ПМЖ, Недвижимость
  • Подработка, временная работа
  • Покупка и выбор продуктов
  • Покупки в интернете
  • Политика
  • Право социального обеспечения
  • Программирование
  • Программное обеспечение
  • Производственные предприятия
  • Профессиональный рост
  • Прочая живность
  • Прочее компьютерное
  • Прочее кулинарное
  • Прочее непознанное
  • Прочее о городах и странах
  • Прочее о здоровье и красоте
  • Прочее образование
  • Прочее туристическое
  • Прочее фото-видео
  • Прочие Авто-темы
  • Прочие взаимоотношения
  • Прочие дела домашние
  • Прочие искусства
  • Прочие карьерные вопросы
  • Прочие предсказания
  • Прочие промтовары
  • Прочие развлечения
  • Прочие социальные темы
  • Прочие тенденции стиля жизни
  • Прочие услуги
  • Прочие юридические вопросы
  • Психология
  • Расставания
  • Религия, Вера
  • Рестораны, Кафе, Бары
  • Сад-Огород
  • Салоны красоты и СПА
  • Самостоятельный отдых
  • Свадьба, Венчание, Брак
  • Светская жизнь и Шоубизнес
  • Семейное право
  • Сервис, Обслуживание, Тюнинг
  • Сервис, уход и ремонт
  • Смена и поиск места работы
  • Сны
  • Собственный бизнес
  • События, результаты
  • Советы, Идеи
  • Соусы, Приправы
  • Спортсмены
  • Средства массовой информации
  • Стиль, Имидж
  • Страхование
  • Строительство и Ремонт
  • Теннис
  • Тест 2
  • Тест 3
  • Техника
  • Техника для дома
  • Техника, темы, жанры съемки
  • Торжество, Праздник
  • Трудовое право
  • Трудоустройство за рубежом
  • Туристические компании
  • Уголовное право
  • Уход за аппаратурой
  • Уход за волосами
  • Философия
  • Финансовое право
  • Футбол
  • Хобби
  • Хоккей
  • Школы
  • Экологическое право
  • Экстрим
Отмена
Обсуждение публикации
_IsabeL_
_IsabeL_
5 ноября 2013 11:00 | Ответить
Люблю курочку!!!
Kitti
Kitti
18 ноября 2013 00:47 | Ответить
Спасибо, особенно за рецепт с пивом
Aнгeлoчeк
Aнгeлoчeк
22 ноября 2013 10:44 | Ответить
А я сделаю цыпленка табака.
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!