Что приготовить из куриного фарша?

Что приготовить из куриного фарша?

Думаю, что не открою Америку, если скажу то, о чем в один голос твердят диетологи всех стран: куриное мясо это не только вкусный диетический продукт, но и отличная замена другим видам мяса, таким как свинина, баранина и даже говядина. В белом курином мясе содержится много белков и аминокислот, много меньше калорий и жира, а в мясе темном (красном) много железа. В 100 граммах куриного мяса присутствуют в достаточном количестве витамины группы РР, А, Е, В и С.

Однако, каким бы полезным не был продукт, однообразные блюда очень скоро приедаются и хочется порадовать себя и своих близких чем-нибудь новеньким и при этом полезным. Любая хозяйка имеет в своей кулинарной книге заветные рецепты, которые можно приготовить из куриного мяса. Например, что приготовить из куриного фарша? Список может быть просто впечатляющим. Начиная от приготовления котлет и заканчивая изысканными клубочками. Вот о том, что приготовить с куриным фаршем и пойдет речь ниже.

Блюда из куриного фарша

Пожалуй, первое блюдо, о котором мы поговорим, это котлеты. Приготовить котлеты из куриного фарша довольно просто, к тому же и экономически выгодно, так как курятина стоит дешевле, чем свинина или говядина.

Котлеты из куриного фарша

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе или мякоти;
  • 200 гр. белого хлеба;
  • 2 шт яиц;
  • молоко;
  • 2 головки репчатого лука;
  • мука или манная крупа;
  • нарезанная зелень петрушки;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец черный молотый.

Способ приготовления:

  1. Кусочки куриного мяса и нарезанный репчатый лук пропустить через мясорубку.
  2. Замочить в теплом молоке хлебный мякиш, отжать и добавить в фарш.
  3. Взбить яйца, добавить зелень петрушки, перец и соль, тщательно перемешать все ингредиенты.
  4. Формировать котлетки, обвалять в муке, панировочных сухарях или манке.
  5. Жарить на хорошо подогретой сковороде с добавлением масла с обеих сторон до корочки.
  6. Добавить в сковороду немного кипяченой воды или куриного бульона, накрыть крышкой и потомить до готовности.
  7. Подавать с любым гарниром.

«Клубочки» из куриного фарша

Казалось бы, что еще можно изобрести из слоеного теста и куриного фарша? Оказывается можно. Хочу предложить вашему вниманию оригинальный рецепт, который называется клубочки из куриного фарша.

Блюдо рассчитано на 3 порции. Итак, нам понадобится:

  • куриный фарш-300 грамм;
  • бездрожжевое слоеное тесто-130 гр;
  • 1 головка репчатого лука;
  • пряности, соль, перец по вкусу;
  • желток для смазывания теста.

Как готовить:

  1. Приготовить куриный фарш с луком, специями, солью.
  2. Раскатать в одном направлении средним слоем тесто, и порезать его на длинные ленточки шириной 1 см.
  3. Делать из фарша фрикадельки и обматывать полосками из теста так, как будто бы наматываете нитку на клубок.
  4. Готовые клубки положить на противень. Ссмазать сверху желточком и выпекать при температуре 200 Со до готовности.

Если у вас есть дети, они непременно составят вам компанию в увлекательном приготовлении вкусных клубков.

Террин с куриным фаршем

Еще одно оригинальное, простое и очень вкусное блюдо, приготовленное из куриного фарша - террин с куриным фаршем и овощами.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного фарша;
  • 1 гол. репчатого лука;
  • 200 г замороженных овощей;
  • 100 г 22% сливок;
  • Яйцо;
  • Специи, соль, перец по вкусу;
  • 100 г твердого сыра.

Как готовить:

  1. Тщательно смешать куриный фарш, специи, измельченный лук, размороженные овощи.
  2. Сливки взбить с яйцом, перцем и солью.
  3. Влить смесь в приготовленный фарш, добавить половину тертого сыра.
  4. Всю эту массу выложить на противень и поставить в духовку выпекать при температуре 200 Со на 30 минут.
  5. Достать готовый террин, посыпать оставшимся сыром и порезать на кусочки.

Такое блюдо «заинтересует» даже самых взыскательных и привередливых гурманов.

«Ежики» с куриным фаршем

Для повседневного меню можно приготовить с куриным фаршем голубцы, или фаршированные помидоры и кабачки, рулет с курицей, пирог с куриным фаршем, пельмени с курицей и грибами, и конечно же любимые всеми салаты с куриным мясом. Не оставят равнодушными гурманов и ежики с рисом, для приготовления которых понадобиться:

  • 300 грамм фарша;
  • 50 грамм риса;
  • яйцо.

Как готовить:

  1. Отварить в пароварке рис.
  2. Смешать рис с яйцом и фаршем, сформировать шарики.
  3. Готовить ежиков на пару или тушить в кастрюле 45 минут.
  4. Подавать с овощным салатом.

Как видите, рецептов много, готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!

Задайте свой вопрос нашим экспертам!
120
  • Выберите категорию
  • Авто, Мото
  • Бизнес и финансы
  • Города и Страны
  • Гороскопы, Магия, Гадания
  • Еда и напитки
  • Животные и растения
  • Знакомства и отношения
  • Искусство и Культура
  • Компьютеры и Интернет
  • Красота и Здоровье
  • Наука и Техника
  • Образование
  • Общество, Политика и СМИ
  • Прочее
  • Путешествия и туризм
  • Работа и карьера
  • Развлечения
  • Семья, Дом, Дети
  • Спорт
  • Стиль, Мода, Звезды
  • Темы для взрослых
  • Товары и Услуги
  • Философия, Непознанное
  • Фото и видеосъемка
  • Юмор
  • Юридическая консультация
  • Выберите подкатегорию
  • Автоспорт
  • Автострахование
  • Аграрное право
  • Административное право
  • Архитектура, Скульптура
  • Банки и Кредиты
  • Баня, Массаж, Фитнес
  • Беременность, Роды
  • Болезни, Лекарства
  • Бухгалтерия, Аудит, Налоги
  • Военная служба
  • Вокруг света
  • Воспитание детей
  • Врачи, Клиники, Страхование
  • Вторые блюда
  • ВУЗы, Колледжи
  • Выбор автомобиля, мотоцикла
  • Выбор, покупка аппаратуры
  • Гадания
  • ГИБДД, Обучение, Права
  • Гороскопы
  • Готовим в ...
  • Готовим детям
  • Гражданское право
  • Гуманитарные науки
  • Десерты, Сладости, Выпечка
  • Детские сады
  • Детское здоровье
  • Дизайн, Верстка
  • Дикая природа
  • Документы
  • Домашние животные
  • Домашние задания
  • Домашняя бухгалтерия
  • Домоводство
  • Дополнительное образование
  • Другие виды спорта
  • Дружба
  • Естественные науки
  • Железо
  • Живопись, Графика
  • Жилищное право
  • Загар, Солярий
  • Загородная жизнь
  • Закуски и Салаты
  • Занятия спортом
  • Здоровый образ жизни
  • Зимние виды спорта
  • Знакомства
  • Игры без компьютера
  • Идеи для подарков
  • Интернет
  • Кадровые агентства
  • Карты, Транспорт, GPS
  • Кино, Театр
  • Климат, Погода, Часовые пояса
  • Клубы, Дискотеки
  • Комнатные растения
  • Компьютерные и Видео игры
  • Консервирование
  • Конституционное право
  • Концерты, Выставки, Спектакли
  • Коррекция веса
  • Косметика, Парфюмерия
  • Лингвистика
  • Литература
  • Любовь
  • Магия
  • Макроэкономика
  • Маникюр, Педикюр
  • Мебель, Интерьер
  • Мистика, Эзотерика
  • Мобильные устройства
  • Мода
  • Музыка
  • На скорую руку
  • Написание резюме
  • Напитки
  • Недвижимость, Ипотека
  • Обработка видеозаписей
  • Обработка и печать фото
  • Образование за рубежом
  • Обстановка на работе
  • Общество
  • Организация быта
  • Остальные сферы бизнеса
  • Отдел кадров, HR
  • Отдых в России
  • Отдых за рубежом
  • Отношения
  • Офисная техника
  • Оформление авто-мото сделок
  • Охота и Рыбалка
  • Паспортный режим, регистрация
  • ПДД, Вождение
  • Первые блюда
  • Пикник
  • ПМЖ, Недвижимость
  • Подработка, временная работа
  • Покупка и выбор продуктов
  • Покупки в интернете
  • Политика
  • Право социального обеспечения
  • Программирование
  • Программное обеспечение
  • Производственные предприятия
  • Профессиональный рост
  • Прочая живность
  • Прочее компьютерное
  • Прочее кулинарное
  • Прочее непознанное
  • Прочее о городах и странах
  • Прочее о здоровье и красоте
  • Прочее образование
  • Прочее туристическое
  • Прочее фото-видео
  • Прочие Авто-темы
  • Прочие взаимоотношения
  • Прочие дела домашние
  • Прочие искусства
  • Прочие карьерные вопросы
  • Прочие предсказания
  • Прочие промтовары
  • Прочие развлечения
  • Прочие социальные темы
  • Прочие тенденции стиля жизни
  • Прочие услуги
  • Прочие юридические вопросы
  • Психология
  • Расставания
  • Религия, Вера
  • Рестораны, Кафе, Бары
  • Сад-Огород
  • Салоны красоты и СПА
  • Самостоятельный отдых
  • Свадьба, Венчание, Брак
  • Светская жизнь и Шоубизнес
  • Семейное право
  • Сервис, Обслуживание, Тюнинг
  • Сервис, уход и ремонт
  • Смена и поиск места работы
  • Сны
  • Собственный бизнес
  • События, результаты
  • Советы, Идеи
  • Соусы, Приправы
  • Спортсмены
  • Средства массовой информации
  • Стиль, Имидж
  • Страхование
  • Строительство и Ремонт
  • Теннис
  • Тест 2
  • Тест 3
  • Техника
  • Техника для дома
  • Техника, темы, жанры съемки
  • Торжество, Праздник
  • Трудовое право
  • Трудоустройство за рубежом
  • Туристические компании
  • Уголовное право
  • Уход за аппаратурой
  • Уход за волосами
  • Философия
  • Финансовое право
  • Футбол
  • Хобби
  • Хоккей
  • Школы
  • Экологическое право
  • Экстрим
Отмена
Обсуждение публикации
ЧИKSA
ЧИKSA
2 ноября 2013 04:05 | Ответить
А я готовлю фаршированную курицу
XeZe
XeZe
5 ноября 2013 15:26 | Ответить
Это как в романе Вильмонт "Три полу грации"? Курица с яблоками,  за неимением гуся с черносливом?
Filia
Filia
4 декабря 2013 16:52 | Ответить
даже слюнки потекли!)
Блoндинoчкa
Блoндинoчкa
2 января 2014 05:03 | Ответить
а клубочки я попробую, очень красивые  получаются, хоть на праздничный стол подавай)
Tapochki
Tapochki
27 января 2014 15:49 | Ответить
забыли про куриный бульон
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!