5.0 0.5 5 31

Сколько калорий в бульоне?

kurlatik
kurlatik
24 марта 2015
49
Оцените:
Сколько калорий в бульоне?

О целебных свойствах бульонов, наверное, написаны сотни статей и книг. Данное блюдо является противовоспалительным и общеукрепляющим, оказывающим широкий спектр воздействия на организм. Особенно мясные бульоны рекомендуют для выздоравливающих после тяжелых болезней людей. Данное блюдо также одно из первых средств при простуде и гриппе, содержит и витамины, и аминокислоты, и микроэлементы, хорошо усваиваемые ослабленным организмом. 

Мясные

В курином, наиболее часто употребляемом, содержится примерно 20 килокалорий на 100 граммов. Чуть больше – если бульон сварен из домашней, жирной курочки. В говяжьем – до 60 ккал. Если брать телятину нежирную, то калорийность может понизиться до 20-30. То же произойдет, если использовать большое количество воды, а мяса положить меньше. Из свинины бульон варят реже, иногда для борща. Калорийность – до 50 ккал. Невелика также калорийность бульона из кубиков (20 ккал), но там присутствуют консерванты и пищевые добавки, так что лучше использовать их только в крайних случаях.

Овощные и прочие

Вода, в которой варятся овощи, используется в качестве основы для супов многими хозяйками, особенно в период поста. Калорийность – чуть более 10 ккал на 100 граммов. Из грибов – итого менее: 5! Из рыбы нежирных сортов – примерно 25 ккал.

Таким образом, бульон из свинины является наиболее калорийным, а наименее – из грибов. Еще о бульонах чиатйте в статье Как сварить бульон.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!