5.0 0.5 3 42

Как сохранить листья?

Владимир Донешко
Владимир Донешко
14 августа 2012
4264
Оцените:
Как сохранить листья?

Листья различных растений бывает необходимо сохранить для разных целей. Некоторые виды листьев необходимы для приготовления пищи, другие мы хотим сохранить для красоты. Посмотрим, как сохранить листья растений для различных целей.

Кулинария

  • Чаще всего в кулинарных целях возникает желание сохранить листья различной зелени. Как сохранить листья салата, шпинат, лук-порея, петрушки, сельдерея, укропа, которые содержат много солей и витаминов, однако сохраняют свежесть всего несколько часов? К сожалению, для употребления в свежем виде надолго их сохранить нельзя. Около 7-10 дней они будут храниться, если их тщательно промыть и хранить в прохладном месте, завернутыми в чистую ткань и помещенными в полиэтиленовый пакет или стеклянную банку. Листья укропа замораживают на зиму, свернув в плотные колбаски и упаковав в пакет. Однако для использования в свежем виде они не подойдут, их применяют для приготовления первых и вторых блюд.
  • Существует два основных способа, как сохранить виноградные листья для приготовления долмы. Первый способ – это заморозка в морозильной камере тщательно вымытых листьев. Второй способ – консервация. Промытые листья складывают по 5-10 штук, сворачивают в трубочки и плотно укладывают в полулитровую банку. После этого в банку заливают кипяток с добавлением 50 гр. соли. Далее делают стерилизацию и закатывают, как обычные консервы.

Сохраняем красоту

  • Когда наступает пора золотой осени, возникает естественное желание сохранить красоту опавших листьев. Самый простой и распространенный способ – высушить листья под прессом. При этом листья расправляются между листами и придавливаются плоским гнетом, например, книгами. Через неделю необходимо проверить, высохли ли листья или началось гниение. Можно просто положить листья между страницами толстой книги.
  • Еще один простой способ – вощение. Листья расправляются между двумя слоями вощеной бумаги. После этого они проглаживаются утюгом без использования пара. Вощеная бумага с листьями при проглаживании помещается между слоями материи. После остывания листья можно вырезать, оставляя напуск, чтобы они остались запечатанными в воске. Такие листья можно зимой использовать, например, для новогодних поделок.
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!