5.0 0.5 3 46

Как построить барбекю?

Ситкова Диана
Ситкова Диана
21 января 2013
853
Оцените:
Как построить барбекю?

Сложно представить себе загородную жизнь без запеченной в углях картошки, а тем более, без ароматных шашлыков, приготовленных на свежем воздухе. Многие из нас привыкли обходиться шашлычницами или мангалами, а также просто подручными средствами. Это приемлемо в теплое время года, а вот в холодное уже никак. Если же Вы решили серьезно подойти  к этому вопросу, мы расскажем Вам: как построить барбекю – печь, которая отлично "впишется" в дачный участок.

На сегодняшний день существует несколько видов барбекю, и прежде чем начать строительство, нужно определиться не только с месторасположением, но и с типом:

  1. стационарная уличная печь;
  2. кухонный комплекс, установленный в летней кухне, бане, беседке или в доме;
  3. переносное устройство для разных лужаек.

Перед принятием окончательного решения, подумайте еще и о том, что барбекю нужно топить углем или дровами, а блюда в печи готовятся просто на открытом огне, что приводит к высокой температуре возле самой печи и к специфическому ароматному дыму. Строительство барбекю можно начинать только в том случае, если Вам подходят все эти условия.

Как построить печь барбекю, какие инструменты и материалы нужны?  Материалы: 6-8 ведер глины, 1 мешок цемента, 150 шт. печного кирпича, 15 газосиликатных блоков, среднезернистый песок. Инструменты: мастерок, две бочки емкостью 80-100 литров, ящик или бадья, лопата, ведра.

Перед тем,  как построить барбекю своими руками, нужно подготовить площадку для этой печи. Выбираем подходящее место недалеко от дома, площадь которого должна быть 2-3 квадрата. Теперь нам нужно вырыть траншею для фундамента, глубина которой должна быть приблизительно 30-35 см. Наполняем ее гравием или щебнем и плотно утрамбовываем. Теперь нам нужно поверх подушки уложить арматуру (металлическая сетка или решетка), а затем, сколотив опалубку, высотой 0,1 м, заливаем ее бетоном. Нужно подождать несколько дней, пока схватится бетон и можно приступать к постройке нашего барбекю.

Подготовка

Для приготовления раствора берем пять ведер с красной глиной, размельчаем ее и помещаем в бочку. Заливаем полностью водой. Эту смесь нужно настаивать около недели, а потом тщательно ее размешиваем. В конечном итоге у нас должна получиться однородная масса, напоминающая кисель. Берем два-три ведра нашей смеси и через специальное сито, выливаем ее в бадью. Теперь смешиваем песок с цементом (3 к 1) и добавляем к имеющейся смеси. Получившийся раствор должен иметь среднюю консистенцию. Проверяем его готовность: зачерпываем краем нашего мастерка немного раствора и наклоняем под углом 45°. Если сгусток легко соскользнул с мастерка – все готово.

Строим барбекю

Как построить барбекю из кирпича? Выкладку барбекю нужно осуществлять с помощью газосиликатных блоков и как раз тут нам и понадобится наш песочно-цементный раствор. Рассчитывая размер поленницы, следует учесть, что дров в нее должно помещаться на две-три топки. Используя печной кирпич, делаем дымоход и топочную часть нашей печки. А на раствор из глины выкладываем основание в 2 кирпича, края которых должны немного выступать вперед, т.к. потом мы будем облицовывать печку искусственным или натуральным камнем. И печь и поленница могут быть выполнены, как в прямоугольной форме, так и в виде арки. Тут уже нужно учитывать личные предпочтения и наличие у Вас строительных навыков, хотя, дело практики. Не умеете – научитесь. Просто нужно соблюдать инструкции. Глубина и ширина топки должны равняться приблизительно три на 5-7 кирпичей. Для более прочного перекрытия рекомендуется использовать арматуру.

Теперь нам нужно построить кирпичный дымоход. На глиняный раствор плашмя друг на друга выкладываем кирпичи. Крайне желательно вывести небольшого размера изгиб по задней стенки дымохода (зуб), тем самым улучшив тягу. Ну и не следует забывать о задвижке в наш дымоход. Делаем нишу полукруглой формы на уровне с печкой. В ней оборудуем раковину, в которой можно будет элементарно ополаскивать руки после возни в печи и с продуктами, а не использовать для этого пластиковые бутылки с водой.

Перед тем, как построить печь барбекю, нужно подумать также и о своем комфорте. Чтобы готовка на свежем воздухе была еще и удобной, следует сделать по бокам нашего барбекю, столешницы из дерева или бетона. Их поверхность оформляете соответственно своему вкусу, но если для этого использовать тот же камень, которым облицована печь, тогда сочетание будет просто идеальным. При выборе природных материалов, лучше всего отдать предпочтение плитняку или булыжнику. Если Вы намерены сделать крышу для своей печи, то при кладке нужно заложить вертикальные трубы со всех сторон, которые будут поддерживать каркас самой крыши.

Если есть возможность, можно приобрести специальные аксессуары для печки: ящик для углей, который имеет подставку для шампуров, решетки, чтобы запекать рыбу и овощи. Вашей печи также понадобиться задвижка, которая будет соответствовать ее форме и размеру. Все эти предметы нужно покупать перед тем, как построить барбекю, и учтя их параметры, можно приступать к строительству печи. В любом случае, барбекю будет отличным поводом собраться на свежем воздухе и удобно расположившись, насладиться окружающей природой, ароматными блюдами и хорошо провести время в кругу близких людей или друзей.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!