5.0 0.5 4 50

Как растет перец?

Алик Муллахметов
Алик Муллахметов
26 марта 2013
1108
Оцените:
Как растет перец?

Черный перец растет в Бразилии, в Шри-Ланке, на островах Ява, Борнео, Суматра. Его высота может достигать пяти метров. Выращивают перец при помощи высоких стержней, как и хмель. Первые плоды появляются спустя три года после посадки. Собирать плоды с посаженного куста можно в течение 15-20 лет. Сбор урожая происходит после того, как плоды перца начинают окрашиваться в красный цвет, а черный цвет они приобретают уже в процессе сушки, которая осуществляется под солнцем. То, как растет черный перец, зависит от ухода за ним, но лучше всего, когда он темнее, тяжелее и тверже. Если внимательно следить, как растет перец горошком, то его качество будет особенно высоким. Качество перца определяется тем, что 1000 зерен должны весить ровно 460 грамм. В античные времена в аптеках использовали эту особенность перца, чтобы точно взвесить товар.

Особенности перца

Интересно знать, как растет перец других цветов. К примеру, белый перец получают, когда плоды полностью созреют и приобретут желто-красную окраску или полностью красный цвет. В таком случае плоды с легкостью опадают. В процессе сушки приобретают коричневый цвет, однако если снять внешнюю оболочку, можно получить тот самый белый перец, который отличается от черного более утонченным вкусом, сильным и приятным ароматом, отчего и выше ценится. Занимаются выращиванием белого перца в Камбодже, Лаосе и Таиланде.

Еще один цвет перца - зеленый. Он получается, если собрать плоды, которые еще не начали краснеть. Производство такого перца требует дополнительных обработок, но, тем не менее, его популярность растет. Этот вид перца обладает необыкновенными ароматическими свойствами, и свое признание он получил именно благодаря уникальному приятному запаху. Зеленый перец еще раз доказывает, что пряности должны быть не просто острыми, но и иметь сильный приятный аромат.

Чтобы узнать подробнее, как происходит сам процесс выращивания перца, можно перейти по ссылке: "Как вырастить перец?", где подробно описаны все условия для хорошего урожая.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!