Коктейль "Куба Либре" также называют "Свободная Куба", именно так переводится его название с испанского. История коктейля начинается в 1900 году. Согласно истории, в конце 19 века на Кубе вспыхнула национально-освободительная борьба против испанского ига с целью получения независимости. В то же время шла война между Испанией и США. Америка решила воспользоваться такой ситуацией и поддержала Кубу. И уже в 1898 году Куба была освобождена, а в 1900 году на Кубе появилась Coca-Cola. И несколько американских солдат, которые задержались на Кубе, зашли в бар в Гаване и смешали ром с колой и лаймовым соком. При этом они произносили тост "Viva la Cuba libre", что означало "да здравствует свободная Куба". Так и появился знаменитый теперь по всему миру коктейль Куба Либре.
Кроме этого классического рецепта Куба Либре существуют и другие способы приготовления данного кубинского коктейля. Куба Либре готовится на основе рома и колы, а вариации коктейля делали с помощью смены сортов рома, различных газированных безалкогольных напитков. Высокий стакан Хайболл иногда заменяют на бокал Коллинз. Например, следующий альтернативный вариант - коктейль "Кубинский ракетный кризис":
Клубной версией коктейля Куба Либре является коктейль Куба Пентада. Способ приготовления коктейля практически не меняется. Главное условие - колу необходимо наливать напополам с содовой газированной водой.
Американские бармены могут приготовить посетителю коктейль по рецепту Куба Либре, но назовут его коктейлем "Маленькая Ложь".
Коктейль "Светлая Куба" как вариация Куба Либре готовится с диетической колой. Чтобы вкусить необычную Горячую Кубу Либре, добавьте в коктейль ложечку острого кубинского соуса. Смешав красное испанское вино с колой, Вы получите коктейль под названием Риоха Либре.