5.0 0.5 3 34

Как пить текилу?

Ирина Сапрыкина
Ирина Сапрыкина
22 декабря 2014
235
Оцените:
Как пить текилу?

Смотрите видео

Как пить текилу?

Жгучий мексиканский напиток любят на его родине уже четыре столетия, а у нас культура употребления текилы только набирает популярность. Однако можно уже с уверенностью сказать, что многие наши соотечественники не только полюбили данный алкогольный напиток, но и освоили многочисленные способы его употребления. О них и пойдет речь в статье.

Разновидности текилы

Не вся текила одинакова. Она различается крепостью и степенью выдержки, а значит и ценой. Текила Blanco (серебряная) и Текила Joven (или Gold, Oro) разливаются по бутылкам без выдержки и имеют насыщенный аромат агавы. Отличаются друг от друга цветом, Gold обладает золотистым оттенком, благодаря добавлению натуральных красителей.

Сорта Reposado и Anejo выдерживаются в дубовых бочках. Первый – от двух месяцев до года, второй – от года до десяти лет, что соответствующим образом сказывается на их стоимости. Аромат агавы в них не такой яркий, зато вкус и послевкусие ни с чем несравнимы.

Способы употребления текилы

Текила относится к крепким алкогольным напиткам, а потому употреблять ее нужно маленькими порциями с перерывами между ними. Для этой цели лучше всего подходят небольшие стаканчики, именуемые стопками. Сами мексиканцы пьют текилу из высоких узких стаканов небольшого размера, называемых «caballito».

Способ первый – соль и лайм

Это, пожалуй, самый распространенный способ употребления текилы. И придумали его не мексиканцы, а предприимчивые европейцы. Чтобы повысить культуру употребления нового напитка, был придуман целый ритуал. Ведь известно, что чем оригинальнее метод, тем быстрее он становится популярным.

Порядок процедуры такой. В рюмку наливаем текилу, на участок ладони с тыльной стороны, между большим и указательным пальцем, выдавливаем несколько капель сока лимона или лайма (можно просто лизнуть руку), затем насыпаем щепоточку соли. Держим наготове тонкий ломтик лайма. Сделав выдох, слизываем соль и быстро выпиваем текилу, затем также быстро, не выдыхая, отправляем в рот лимон. А вот теперь можно выдохнуть.

Некоторые заменяют соль и лимон корицей и апельсином. Такой метод считается более мягким и изысканным и пользуется уважением представительниц слабого пола. Также оригинально будет использовать данный метод в несколько иной интерпретации. Ободок рюмки смачивают лимонным соком, окунают в соль и наливают текилу. Рядом ставят тарелку с нарезанными лимонами.

Способ второй – Табаско

Табаско добавляется не в сам напиток, а в сок, которым его запивают. Данный метод еще называют мексиканским, поскольку на родине текилы ее пьют в чистом виде, предпочитая сразу же после употребления выпить безалкогольный напиток – сангриту.

Приготовить сангриту с Табаско можно следующим образом. Взять по одной части апельсинового и томатного сока и добавить капельку соуса Табаско, в составе которого соль, жгучий красный перец и уксус.

Данный метод можно отнести к употреблению текилы в чистом виде, запивать ее можно не только соком с Табаско, но и обычным томатным соком, разведенным напополам с апельсиновым.

Способ третий – Текила-бум

Данный способ заключается в том, что рюмку заполняют наполовину текилой, наполовину тоником или любым другим газированным напитком, и, прикрыв верх рукой или салфеткой, легонько ударяют донышком об стол. Реакция происходит мгновенно, напиток вспенивается и его нужно тут же выпить.

Узнать больше о способах употребления текилы вам поможет статья С чем пьют текилу.

Текила в коктейлях

«Маргарита»

Это один из самых распространенных и любимых многими коктейлей с текилой. Рецептов его приготовления много, вот один из них. В шейкере со льдом встряхивают 35 мл текилы, 20 мл ликера «Трипл-сек» и 15 мл сока лайма (можно заменить лимонным соком). На рюмке делают ободок из соли, после чего в нее наливают готовый коктейль.

«Кровавая Мери»

В шейкер со льдом отправляют 60 мл текилы, 30 мл сока лимона, 120 мл томатного сока, по 2 капли Вустерширского соуса и соуса Табаско, щепотку соли и черного перца. Хорошенько встряхнув, разливают по бокалам, украсив каждый веточкой сельдерея. Пьют данный коктейль через трубочку.

Не менее интересную информацию об этом напитке вы найдете в статье Как правильно пить текилу.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!