5.0 0.5 5 46

Какое шампанское хорошее?

Ирина Фатеева
Ирина Фатеева
15 марта 2013
1933
Оцените:
Какое шампанское хорошее?

В преддверии праздников, многие из нас все больше и больше задумываются о том, какое шампанское или игристое вино лучше всего подать к столу. Стоит отметить, что само шампанское – это не что иное, как виноградное вино, пенящееся при наливании в бокал. Так какое шампанское самое лучшее? Попробуем в этом разобраться.

В качественном шампанском свойство пениться достигается естественным путем при помощи углекислого газа, образовывающегося натуральным способом. Очень часто газ в вино помещают при помощи специальных установок. Такое вино ни в коем случае нельзя назвать хорошим и качественным – это подделка, которой следует опасаться. Безусловно, вино бывает разных цветов, но шампанским называют только белое вино.

Признаки качественного шампанского

Первое, на что следует обратить внимание, если вы решаете,vкакое шампанское купить, это его игристость. Если в шампанском имеется большое количество игристых пузырьков, которые тают долгое время, то этот напиток является качественным.

Второе – это количество сахара в шампанском. Специалисты-виноделы полагают, что в напиток добавляют сахар только с одной единственной целью – скрыть все его недостатки. Таким образом, ценители натурального шампанского всегда предпочитают покупать брют. Если изготовитель добавит сахара это вино, то оно, возможно, не успеет до конца перебродить и напиток становится совершенно невкусным.

Следующее, что может помочь в выборе того, какое шампанское хорошее – это наличие кислоты. Здесь уже важен используемый технологический процесс изготовления данного игристого вина. Если количество кислоты заметно превышает установленную норму, то такое игристое вино считается полностью испорченным.

Еще следует обратить своё внимание при выборе шампанского на концентрацию определенного экстракта. Именно он и определяет вкус игристого вина. Он напрямую зависит от сортов винограда. Если этого концентрата много, то вкус шампанского будет достаточно насыщенным.

Не стоит полагать, что шампанское – это натуральный продукт, потому что в процессе изготовления вина используется немалое количество консервантов, которые и придают различные вкусовые оттенки спиртному напитку. Теперь вы знаете, какое шампанское вкусное и как правильно подобрать на праздничный стол этот традиционный напиток.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!