5.0 0.5 4 14

Как проверить вино?

Юлия Мартынюк
Юлия Мартынюк
26 марта 2013
5759
Оцените:
Как проверить вино?

Вино – популярный слабоалкогольный напиток. В наши дни, в магазинах предоставлен огромный ассортимент данной продукции. Вино можно выбрать на любой вкус, любого производителя, любой выдержки. Самое важное в любом продукте, который человек употребляет в пищу - качество. В этой статье, мы поможем вам разобраться, как проверить вино на пригодность к употреблению.

Проверка

  • Проверьте «на глаз» бутылку вина, если в ней есть помутнения, можете смело её выбрасывать, потому что мутное содержание бутылки говорит о бактериальном заражении вина.
  • Очень легко проверить белое вино. Цвет его должен быть ясным и прозрачным. Если вино имеет коричневый оттенок, значит, оно было подвергнуто окислению. А серый оттенок и вовсе говорит об умирании вина.
  • Вино просачивается через пробку, следовательно, оно плохо хранилось, в бутылку мог проникать воздух. К употреблению категорически не пригодно.
  • Запах вина очень важен, и хорошо указывает на недостатки продукта. Например, если от вина витает аромат тухлых яиц, значит, оно забродило. Запах плесени говорит о том, что в упаковке бутылки была использована пробка плохого качества. Такое вино пить нежелательно, но можно, если вы не гурман.
  • Ваш вкус точно подскажет нравиться вам качество вина или нет. Если на вкус, вино показалось вам плохим или невкусным, ничто не обязывает вас, его пить.
  • На дне бутылки часто можно увидеть кусочки пробки, так называемые «белые кристаллы», они естественное явление при транспортировке. Это не загрязнение и никаких вкусовых отклонений вину не придает.
  • Если вы долго хранили вино, и на дне бутылки организовался осадок, то пить такое вино тоже нельзя. Прежде, перелейте его в графин через марлю, чтобы задержать осадок.
  • И последнее. При покупке внимательно изучите этикетку. На ней должны быть написаны все данные: страна производитель, завод, товарный знак. Покупайте вино только в солидных магазинах, имеющих авторитет.

Как проверить вино дома

Следующий вопрос, который мы рассмотрим: как проверить качество вина в домашних условиях. Вот несколько способов:

  • Налейте воды в стакан. Возьмите некую ёмкость меньше стакана. Налейте в неё вино. Погрузите ёмкость с вином в стакан с водой, при этом придерживая верх ёмкости пальцем. Затем отпустите палец и следите, как будет вести себя вино. Если оно расплывается по дну стакана и смешивается с водой - значит, товар некачественный и его пить нельзя. Хорошее вино останется одной консистенции.
  • Проделайте обратный опыт. В пустой стакан поставьте ёмкость с вином и залейте сверху водой. Если вино останется в ёмкости – качество вина плохое. Хорошее вино выделиться на поверхность.
  • Очень хороший опыт можно провести с мелом. Накапайте на мел несколько капель вина, подождите, пока пятно высохнет. Если пятно не изменило цвет, значит, в нём присутствуют красители, следовательно, вино не натуральное.
  • Ещё один опыт, который легко провести на домашней кухне – добавьте в вино щепотку соды. Любая реакция, которая вызовет сода, говорит о подделке вина. Настоящее хорошее вино на соду никак не реагирует.
  • И последний опыт, который подскажет вам качества вина: плесните в бутылку каплю глицерина. Если качество вина хорошее, то глицерин опустится на дно и не изменит цвет. Если глицерин окраситься под цвет вина и раствориться, значит, вино очень плохое.

Красное вино

Теперь вы знаете, как не стать потребителем плохого продукта, и последнее, что мы поведаем – как проверить красное вино. Красное вино, пожалуй, самый частый выбор алкогольной продукции. И разобраться в его качестве мы также поможем.

  • Первый способ, как можно проверить красное вино на качество – налить в бокал, немного расшатать и остановить. На стенках бокала должна остаться плёнка. Тем дольше она будет сохраняться на стенках бокала, тем лучше красное вино.
  • Самое главное, обращайте внимание на цвет. Вино может быть пурпурным, бардовым, розоватым, но никак не коричневым. Такой оттенок говорит не только о плохом качестве, но и возрасте вина, уже не пригодного для питья.
  • Отличительный знак хорошего красного вина – это то, что с годами вино приобретает глубокий цвет. Что касается вкуса, но хорошее вино можно распробовать с нескольких раз. Первый раз вы почувствуйте аромат, определите качество по запаху. Распробовать вкус, вы сможете после нескольких глотков, как правило, когда пьёшь, а не дегустируешь вино, острее чувствуется запах и вкус. У хорошего вина вкус становится интенсивнее. У среднего качества вина, вкус одинаков всегда.

Конечно, как проверить вино на качество – на сегодняшний день это вопрос актуальный, так как это вопрос, напрямую связанный с вашим здоровьем. Вряд ли кому-то бы хотелось стать жертвой плохого алкоголя и пережить отравление. Пейте только качественное вино.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!