Как выбрать вино?

Вино призвано украсить любой стол. Также этот напиток используется в качестве аперитива перед принятием пищи. Сегодня, дорогой читатель, мы с вами узнаем, как выбрать вино. Качество приема ваших гостей и их впечатления будут зависеть не в последнюю очередь от вина, которое вы им предложите.

Выбираем вино

Вино - это алкогольный напиток крепостью от 9% содержания алкоголя до 22%. Крепленые вина - это те, куда добавляется спирт. Наука, которая занимается изучением этого напитка, называется энологией.

Как выбрать вино в магазине? К сожалению, мы не можем проверить предлагаемое на прилавке вино на вкус. Следовательно, стоит ориентироваться на этикетку и на бутылку. Давайте узнаем об основных способах выбора вина.

• Прежде всего, нужно учитывать то, что во всем мире вина производятся сухие и сладкие. Эксклюзивно для России производят полусладкие вина. Но это не преимущество нашей страны и ее жителей. Дело в том, что производство подобного напитка выполняется из низших сортов винограда, а иногда из отходов производства. Кроме того, в силу некоторых свойств полусладкого вина, оно нуждается в дополнительных химических преобразованиях, что приводит к нашим утренним головным болям.
• Этикетка должна прямо заявлять о производителе вина. Любая нормальная компания по производству вина стремится к тому, чтобы ее узнавали на рынке. Если же вы сталкиваетесь с неразборчивым почерком на этикетке, значит, перед вами подделка.
• Вот как выбрать хорошее вино: на этикетке в обязательном порядке должен присутствовать год урожая. Если же его нет, то перед вами вино, где использовался концентрат или современные химические средства для его производства.
• На этикетке хорошего вина должен быть список сортов винограда, которые были использованы при производстве данного продукта. Если перед вами "из лучших сборов ягод с южных склонов гор", тогда лучше обойтись без этого вина. Данное правило работает для всех производителей, кроме французских. Дело в том, что во Франции законодательство запрещает производителям указывать сорт винограда, на основе которого было сделано то или иное вино.
• Несравненным преимуществом перед остальными винами будет пользоваться продукт, на чьей этикетке указан точный регион производства напитка. Не секрет, что даже в пределах одной области существует регионы, где виноделие будет развиваться лучше, чем в соседних. Так, например, Бордо во Франции - известный бренд виноделов. Этот пункт, однако, не имеет решающего значения.
• Как правильно выбрать вино? Указание срока выдержки вина в бочке или бутылке говорит о том, что вино действительно хорошее. Дело в том, что вина низкого качества невыгодно долго держать где-либо, их выгодно сразу же продать. Такие вина заливают в пластиковые контейнеры и отправляют на место продажи. После этого уже на месте напиток подвергается неслабой химической обработке, а далее поступает на прилавки наших магазинов.

Давайте также немного поговорим о том, как правильно выбрать красное вино. Неплохой способ, который наверняка поможет вам не прогадать при выборе вина, сводится к следующему. Узнайте у своих будущих гостей, какое вино они предпочитают. Согласно выбранному вину подготовьте стол. Старайтесь приобрести не самые дешевые вина. Скажем, сумма в 500 рублей за бутылку может гарантировать вам, что вы купите настоящее вино, а не подделку.

Также хороший критерий выбора - это личный опыт. При покупке вин постарайтесь запоминать то, что вы покупали. Можете завести список хороших производителей и черный список производителей, чей продукт лучше не покупать. Также стоит запомнить сорт вина, страну-производителя и сладость.Вот так обстоят дела с выбором вина, дорогой читатель. Помните о том, что в наших условиях страшнее всего купить подделку, так что примите наши советы серьезно.