Из чего можно сделать сок?

Готовить сок дома более выгодно и полезно, чем приобретать его в магазине, ведь вы всегда будете знать, что использовали в процессе готовки только свежие фрукты, овощи и ягоды. Читая состав сока в магазине, можно разочароваться, поэтому при желании можно научиться делать сок дома.

Томатный сок

У каждого человека свои вкусовые пристрастия, определитесь, из чего вы будете готовить. Можно, к примеру, сделать томатный сок, рецепт приготовления которого довольно прост. Вам потребуются непосредственно томаты, соль и сахар. Один килограмм томатов даст около литра сока.

1. Томаты помойте проточной водой, удалите все порченные места, порежьте на кусочки.
2. Сложите все в кастрюлю, добавьте воды, чтобы помидоры не пригорели и оставьте вариться на небольшом огне минут пятнадцать.
3. Когда время пройдет, дайте томатам остыть, после чего хорошенько протрите их через сито (чем лучше это у вас получится, тем больше мякоти будет в соке).
4. Протертый продукт поставьте снова на огонь, добавьте соли и сахара, примерно по половине столовой ложки.
5. Дайте соку закипеть и засеките еще четверть часа, после чего разлейте его в заранее приготовленные простерилизованные банки.

Когда банки остынут, уберите их на хранение.

Рецепт яблочного сока в домашних условиях

Для него вам потребуются яблоки осенних сортов, из них сок получится более насыщенным полезными веществами.

• Приготовьте яблоки, сахар (если яблоки кислые);
• удалите все порченные места, семечки. Пропустите готовые яблоки через соковыжималку;
• подождите некоторое время, пока пенка сама осядет и опустится осадок;
• чтобы получить прозрачный сок, вам нужно его дважды пропустить через марлю - перед первым кипячением и перед вторым. Пенку, которая образовывается, обязательно снимайте. После чего снова доведите сок до кипения, но не кипятите его, и разлейте по приготовленным банкам.

Сок хранить в темном месте.

Как можно сделать свежевыжатый сок, читайте в статье Как сделать сок.

Часто хозяюшки задаются вопросом, как сделать сок из облепихи, так вот делается он аналогично томатному, а о способах заготовки и хранения сока вы узнаете из нашей статьи Как заготовить сок.