5.0 0.5 5 35

Как собирать берёзовый сок?

Анна Ярошенко
Анна Ярошенко
25 июля 2014
522
Оцените:
Как собирать берёзовый сок?

Смотрите видео

Как собирать берёзовый сок?

Весной, где-то в марте-апреле, у березовых деревьев начинается сокодвижение – это процесс движения влаги из земли, через корневую систему, по стволу к кроне дерева. Когда вы видите, что почки на березе начали набухать, – значит, пришло время собирать березовый сок. Его польза для организма человека бесспорна. Сок, который продают в магазинах, – это всего лишь смесь воды с сахаром и лимонной кислотой. Поэтому тем, кто решил оздоровиться, необходимо знать, как собирать березовый сок самостоятельно.

Как правильно собирать березовый сок

Для этого нужно взять дрель и сверло диаметром 5-10 мм. Просверлите отверстие на расстоянии 50-60 см от земли, под углом 45 градусов (с наклоном вниз), лучше с южной стороны дерева. Важно знать, что березовый сок идет между корой и древесиной в поверхностном слое дерева, поэтому глубокое отверстие сверлить не нужно – 2-3 Березовый соксантиметра достаточно.

Итак, лунка просверлена с соблюдением всех правил. Теперь разберемся: как добыть березовый сок?

Самый удобный способ – это вставить в подготовленное отверстие металлическую трубку такого же диаметра. К ней нужно присоединить гибкий пластиковый шланг, конец которого направляем в емкость. В качестве емкости можно использовать банку, но лучше для этого подойдет пластиковая бутылка – ее тонкое горлышко уменьшит вероятность попадания мусора и насекомых в сок. Если нет трубки и шланга – вставьте в отверстие по старинке полукруглый лоток из бересты или пучок луговой травы. Если вы сделаете все правильно, то сможете в сутки добыть до 7 литров сока из одной березы.

Полезная информация

Как узнать, когда пришло время собирать сок? Сбор березового сока во многом зависит от погодных условий. Чтобы не пропустить время сбора, где-то после двадцатого марта пойдите в лес и возьмите с собой тонкое шило. Проколите кору дерева. Если в точке прокола выступил сок – значит можно его собирать.

Как сделать березовый сок наиболее прозрачным и полезным? Необходимо собирать его до распускания листьев на деревьях. Потому что после этого сок идет уже мутный, и полезные свойства его уменьшаются. Также выбирайте деревья, которые находятся подальше от города и дороги, так как сок способен впитывать в себя вредные вещества и выхлопные газы, и такой продукт принесет вам не пользу, а вред.

Главный вопрос, который должен стоять перед каждым добытчиком сока: как приготовить березовый сок и при этом не причинить дереву вред?Березовый сок

Ни в коем случае не применяйте для этого топор – это наиболее губительный для березы способ добычи! Если вы вырубите в березе лунку топором – можете быть уверены, что до следующего года это дерево не доживет. Выбирайте березу со стволом не менее 20 см в диаметре. Лучше, чтобы дерево было немолодое, но и не очень старое, с ветвистой кроной.

Также следует помнить, что из одного дерева лучше добывать не более 2 литров сока в сутки. А если вы с особой бережностью относитесь к природе, то лучше возьмите по одному литру с каждой березы. Потеря большого количества сока может оказаться губительной для дерева.

Когда сок собран, не забудьте помочь дереву «залечить» раны – плотно вставьте в просверленное отверстие сухую ветку.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!