5.0 0.5 4 30

Как приготовить тонкие блины?

Ольга Кравченко
Ольга Кравченко
10 марта 2015
2092
Оцените:
Как приготовить тонкие блины?

Смотрите видео

Как приготовить тонкие блины?

Сложно представить себе русскую кухню без блинов, а правильно готовить их считается одним из признаков замечательной хозяйки. Классические блины готовятся на молоке и они обязательно должны быть тонкими. Существует много рецептов того, как приготовить тонкие блины. Мы предлагаем вам универсальный и очень простой способ их приготовления.

При приготовлении тонких блинов нужно запомнить несколько хитростей. Во-первых, тесто должно быть однородным, без даже самых маленьких комочков. Во-вторых, блины нужно выпекать только на раскаленной сковороде. В-третьих, тесто должно быть жидким, иначе блины получатся толстыми и больше похожими на оладьи.

Рецепт тонких блинов

  1. Для приготовления тонких блинов нам понадобится пол-литра молока, три яйца, около двухсот грамм пшеничной муки, щепотка соли и чайная ложка сахара. Также в тесто можно добавить немного растопленного сливочного масла - тогда блинчики будут меньше прилипать к сковороде и приобретут приятный золотистый цвет.
  2. Смешаем муку, яйца, соль и сахар до состояния однородной массы без комочков.
  3. Начинаем постепенно вливать молоко понемногу, каждый раз старательно перемешивая чтобы не допустить появления комочков. Получившееся тесто должно быть достаточно жидким, примерно как густые сливки по консистенции.
  4. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. Советуем не наливать масло, а пользоваться кулинарной кисточкой - так блины будут менее жирными.
  5. Половником выливаем тесто на сковородку, вращательными движениями заставляя тесто растечься по всей поверхности. Если блины рвутся, нужно добавить немного муки.
  6. Как только края блинчика начинают отходить от сковородки, переворачиваем его лопаткой. Вторая сторона обычно жарится намного быстрее.
  7. Готовый блинчик стряхиваем на тарелку - можно приступать к дегустации!

Также вам могут быть интересны эти материалы:

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!