5.0 0.5 3 41

Чем заменить масло?

Юрий Белоусиков
Юрий Белоусиков
30 июля 2012
6059
Оцените:
Чем заменить масло?

В этой статье мы расскажем Вам, чем можно заменить масло растительное и сливочное. С последнего и начнем.

Чем заменить сливочное масло

Скажем сразу: заменителей масла сейчас продается очень много. Это и спреды, и маргарины, и другие продукты. Спреды удобны тем, что, во-первых, они хранятся гораздо дольше, чем обычное сливочное масло, а во-вторых, существует достаточно большой спектр жирности этих продуктов, чем классическое сливочное масло похвастаться не может. Бытует мнение, что спреды вредны для здоровья. Однако это не совсем так, иначе зачем, скажите на милость, спреды столь популярны в развитых странах Европы и Северной Америки? Все дело в том, какой именно спред Вы покупаете. Как правило, чем дороже - тем лучше.

Спред - это сложный продукт, имеющий в своем составе как молочные, так и растительные компоненты. Для его изготовления используют цельное молоко, сливки, растительное масло и другие продукты. Минимальная жирность спредов гораздо ниже, чем у сливочного масла - до 35%. Этим они, в основном, и привлекают людей. Кроме того, спред не сгорает на плите, а в холодильнике не затвердевает. Тем не менее, врачи не рекомендуют питаться спредами длительное время. Во-первых, это может привести к переокислению организма, что вызовет значительное ухудшение качества жиров, а во-вторых, от длительного употребления спредов (особенно дешевых) могут развиться различные гастроэнтерологические заболевания и расстройства. Людям с такими расстройствами спреды вообще противопоказаны.

Чем заменить масло сливочное? Можно посоветовать маргарин. За последнее время он стал гораздо более качественным и менее жирным, и никаких вредных эффектов от его употребления, вроде бы, не замечено. Тем не менее, стоит отметить, что дешевый маргарин содержит вредные для организма жиры. А вообще, не забывайте руководствоваться и своими вкусовыми ощущениями - вкусовые рецепторы во многих случаях помогут Вам разобраться с качеством того или иного продукта.

Чем заменить растительное масло

  • Не устраивает вкус растительного масла - попробуйте оливковое масло или другое растительное. Многие очень любят подсолнечное масло с запахом - нерафинированное. Здесь необходимо помнить, что жарить на таком масле нельзя, так как при жарке оно вырабатывает канцерогены. А вот заправлять им салаты - на здоровье! Такие салаты получаются не только полезными, но и более вкусными.
  • Растительное масло не спасает от пригорания - в этом случае можно посоветовать купить специальный масляный спрей для жарки, которого нужно капнуть на сковородку совсем немного, или тоже сменить масло на оливковое.
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!