5.0 0.5 5 20

Как приготовить кефир?

Евгений Фогов
Евгений Фогов
1 октября 2014
493
Оцените:
Как приготовить кефир?

О замечательных свойствах такого кисломолочного продукта, как кефир, известно давно. Он полезен и взрослым, и детям. И если вы решите самостоятельно приготовить напиток, то попробуйте один из проверенных рецептов, приведенных ниже. Вы узнаете, как приготовить кефир для ребенка, низкокалорийный, сытный и научитесь делать вкусный кефир в мультиварке.

Кефир на основе пастеризованного молока

Ингредиенты: пастеризованное молоко, закваска (можно воспользоваться готовым однодневным кефиром).

  1. Молоко вылейте в кастрюлю с не эмалированной поверхностью.
  2. Нагрейте на слабом огне.
  3. Когда образуется пышная пена, отставьте и отправьте охлаждаться, перелейте в стеклянную посуду.
  4. Добавьте закваску, оставьте в тепле на сутки, после уберите в холодильник на пару часов.

Теперь вы знаете, как приготовить домашний кефир.

Рецепт фитнес кефира

Ингредиенты: нежирное молоко, закваска.

Тем, кто поставил перед собой задачу – сбросить лишний вес, понравится такой рецепт низкокалорийного кисломолочного напитка.

Вылейте в кастрюлю сепарированное молоко, доведите до кипения на минимальном огне, немного остудите и разлейте по стеклянным баночкам, положите закваску и оставьте на 24 часа, по истечении этого времени спрячьте в холодильник.

Калорийный питательный кефир

Ингредиенты: цельное молоко, закваска, сметана.

Для противников низкокалорийных продуктов приведен следующий рецепт, который подскажет, как приготовить кефир из молока, не прошедшего сепаративную обработку.

Вам потребуется цельное парное молоко. Оно так же, как и в предыдущих рецептах доводится до кипения, с той разницей, что после закипания и остывания кроме закваски в него добавляется сметана.

Кефир для детей

Заботливых мам, наверняка, заинтересует, как приготовить детский кефир.

Ингредиенты: молоко - 400 мл, кефир 2,5 % - 2 ст. ложки.

В стерильную бутылочку выливаем заранее кипяченное и остывшее молоко, добавляем кефир, оставляем в комнате на 12 часов, после прячем в холодильник еще на 8 часов.

Кисломолочный продукт в мультиварке

В последнее время хозяйки увлеклись приготовлением пищи в мультиварках, и это не удивительно. Чудо техники отлично помогает претворить в жизнь кулинарные фантазии. Приготовить кефир в мультиварке, следуя рецепту, не составит труда.

Ингредиенты: молоко, закваска (кефир)

  1. Молоко влейте в чашу, входящую в комплект мультиварки и доведите до закипания, остудите до 40 градусов, добавьте закваску.
  2. Включите режим «Подогрев» на 10 минут. Спустя час снова поставьте на подогрев, разлейте по баночкам, подождите, пока остынет, и поставьте в холодильник на 5 часов.

Как видите, приготовить кефир не сложно, поэтому чаще радуйте семью полезным и вкусным напитком. Ведь собственноручно приготовленный продукт наполнится энергией вашей любви и заботы о близких, и вы будет уверены в том, что все компоненты, действительно, свежие и качественные.

Кроме того, на основе кефира можно готовить много разных вкусностей. Например, оладьи и печенье, которые обязательно понравятся вашей семье. Более подробную информацию по приготовлению кефира вы сможете найти в статье - Как сделать кефир.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!