5.0 0.5 5 29

Как приготовить кислое молоко?

Яна Мериченко
Яна Мериченко
8 сентября 2014
7349
Оцените:
Как приготовить кислое молоко?

Прокисшее молоко используют для приготовления всеми любимых, вкусных блюд. На нем можно замесить тесто для пирогов или блинов, использовать для получения замечательного, полезного творога, добавлять в салат, в качестве заправки.

Как сделать кислое молоко

Сделать кислое молоко очень легко, для этого просто оставьте его в емкости при комнатной температуре на 12 часов, и продукт будет готов. Только следует соблюдать одно правило: молоко не должно быть длительного хранения, иначе оно не скиснет, а испортится.

Что нужно сделать для быстрого скисания молока?

Когда нет времени ждать, вам могут пригодиться следующие варианты приготовления кислого молока:

  • Можно положить в емкость со свежим молоком кусок ржаного хлеба и подогреть его;
  • Несколько капель лимонного сока тоже способны сделать молоко кислым;
  • Молоко, подогретое с добавлением небольшого количества уксуса, моментально приобретает кислый вкус;
  • Поможет скиснуть молоку ложка кефира или сметаны, только белую жидкость надо держать в тепле;
  • Кипяченое молоко можно смешать с 2-3 ложками закваски и поставить в разогретую духовку до скисания.

Какое молоко скиснет, а какое испортится?

Задача, как сделать домашнее кислое молоко, легко выполнима, если под рукой свежее, натуральное молоко, а не то, которое продается в большинстве магазинов и имеет длительный срок хранения в несколько месяцев. Молочный порошок, разведенный с химическими веществами, никогда не станет кислым молоком, а скорее испортится.

Настоящее молоко скиснет быстрее благодаря бифидобактериям и болгарской палочке, содержащихся в нем. Готовый продукт станет прекрасной основой для живого йогурта и других вкусных блюд. Для того чтобы включился процесс изменения молока, достаточно поставить его в теплое место.

Помимо простокваши, из молока можно приготовить и другие вкусные и полезные блюда, какие именно, можно узнать, прочитав статью Что приготовить из молока.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!