5.0 0.5 3 35

Как приготовить оладьи на кефире?

Юлия Агафонова
Юлия Агафонова
8 сентября 2014
197
Оцените:
Как приготовить оладьи на кефире?

Оладьи бывают разные – сладкие и соленые, пышные и тоненькие. Например, в статье - Как испечь оладьи есть рецепты по приготовлению оладий на молоке или на дрожжах. Все они аппетитны по-своему, занимая не последнее место в меню взрослых и детей. Эта статья расскажет, как приготовить оладьи на кефире по оригинальным рецептам. Попробуйте – пальчики оближете!

Оладьи на кефире с сырной начинкой

Для приготовления понадобятся продукты:

  • кефир – 150 мл,
  • творог – 200 грамм,
  • яйцо – 2 шт,
  • мука – 70 гамм,
  • соль и сода по ½ ч.л.,
  • сыр твердый – 150 грамм,
  • сметана – 2 ст. л.,
  • укроп,
  • чеснок – 2 зубка,

Теперь приступайте к процессу приготовления оладий.

Данный рецепт оладий считается сложным, так как готовятся они с начинкой.

Процесс приготовления:

  1. Сначала изготовьте начинку для оладий. Для этого смешайте натёртые на мелкой терке сыр и чеснок, нарезанный укроп и сметану. Поставьте готовую начинку в холодильник.
  2. Теперь займитесь тестом. Соедините ингредиенты: яйца, кефир и творог. Для тщательного перемешивания удобнее всего использовать миксер или венчик. Кефир лучше нагреть до комнатной температуры – получится и вкуснее, и меньше будет впитываться масла во время жарки оладий. Тесто должно получиться густым.
  3. Теперь приступайте к жарке оладий. Разогрейте сковороду, налив немного растительного масла.
  4. Теперь самое интересное: накладывайте ложкой сначала тесто, затем начинку и опять ложку теста. Жарьте оладьи с обеих сторон.

Оладьи получаются очень вкусными!

Как готовить оладьи на кефире по другим рецептам, можно узнать из статьи - Как приготовить оладушки.

А вот еще один аппетитный рецепт оладий для сладкоежек, а также для тех, у кого закончились яйца в холодильнике.

Оладьи на кефире без яиц

Для приготовления этих воздушных оладий понадобятся:

  • кефир – 0,5 л,
  • сахар – 4-5 ст.л.,
  • мука – 2 ст.,
  • соль,
  • сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Смешайте кефир и сахар, растерев до однородного состояния. Кефир предварительно подогрейте до комнатной температуры.
  2. Не спеша введите в кефир муку, предварительно смешанную с содой и солью. Тщательно вымесите тесто до однородного состояния.
  3. Нагрейте сковороду, смазанную маслом.
  4. Накладывайте тесто ложкой, жарьте оладьи с обеих сторон.

Подавайте со сметаной или кисло-сладким джемом. Сладкоежкам – приятного аппетита!

Кроме рецептов, как сделать оладьи на кефире, есть масса вариантов применения кефира в различных блюдах. Об этом рассказывает статья - Что приготовить из кефира.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!