Что едят в Англии?

Британская кухня, которая известна своим разнообразием аппетитных блюд, объединилась с кулинарными традициями всего мира. Кухня Англии значительно изменилась за последние десятилетия. Сейчас в Великобритании больше пользуются спросом итальянская, французская и восточная кухни, чем традиционные блюда Англии, Северной Ирландии, Уэльса и Шотландии. Во многих городах Великобритании вслед за итальянскими, индийскими ресторанами появились и марокканские, тайские, русские заведения.

Приезжают в Англию люди со всего мира, привозя с собой свои кулинарные рецепты, новые продукты, соусы, и делятся секретами приготовления блюд. Если раньше можно было попробовать только традиционные английские блюда, например, "фиш-энд-чипс" рыба с жареной картошкой, то сейчас предлагают оценить испанские паэльи, индийское карри.

Традиционные блюда Англии

В разных регионах страны есть свои фирменные блюда.

• «Йоркширский пирог» - это пудинг из взбитого теста со специями, часто подается к мясу.
• Кровяную колбасу-  вот что едят в Англии.
• Телячьими рубцами с особой приправой и потрохами, овсяными лепешками и песочным печеньем известна Шотландия.
• Фруктовый хлеб, хлебцы из красных водорослей и гренки с сыром вам предложат отведать в Уэльсе.
• «Колканнон» блюдо из картофеля и протертых овощей, картофель с зеленым луком гурманы попробуют в Северной Ирландии.

В Английской кухне готовят еду практически без соусов. К некоторым блюдам Англии соусы и не нужны, например, ростбиф, бифштекс с кровью. Не придают тепловой обработки, и овощи, так они сохраняют свой вкус. А заменителями хлеба служат разнообразные пудинги, также к столу подаются холодные закуски и блюда из мяса.

Английский прием пищи

• Первый завтрак в 8 часов утра: обычно едят овсяную кашу с молоком, омлет с ветчиной, жареный бекон, паштеты, сливочное масло. А также подают горячий крепкий чая или же кофе со сливками.
• Второй завтрак примерно в час дня: подают сэндвичи с ветчиной, паштетом, бужениной, рыбой, пьют горячие напитки и соки.
• Вечерний чай five-o-clock: пьют чаю с молоком с кексами, булочками, печеньем.
• Обед (dinner) - в 18-20 часов.

Первые блюда

• Всевозможные супы-пюре из зеленого горошка.
• Овощной суп-пюре.
• Бульон с гренками и овощами.
• Вторые блюда.
• Из мяса, самым популярным является бифштекс из говяжьей вырезки с гарниром из риса с томатной приправой.
• Дичь.
• Овощи.
• Рыба.
• Десерт.
• Мороженое.
• Свежие ягоды и фрукты.
• Компот.
• Муссы.
• Глинтвейн.
• Коктейли.
• Пунш.

После десерта подают черный кофе, а также на столе всегда присутствует сливочной масло и холодная вода. Теперь вы знаете, какие традиционные блюда Англии.