5.0 0.5 3 31

Что едят в Индии?

Samiko
Samiko
18 декабря 2014
1412
Оцените:
Что едят в Индии?

Дух любого народа проявляется в его кухне. Индийская кухня славится огромным разнообразием необычных блюд, отражающих сложное наслоение культур, истории, религиозных верований. Это тонкая смесь всевозможных приправ и специй, вкусов и ароматов. Экзотическую кухню Индии лучше пробовать именно в этой стране, а не в различных индийских ресторанах, т.к. ни один из них в полной мере не передаст все многообразие вкусовых ощущений.

Если вы решили совершить путешествие в эту притягательную страну, вам нужно заранее осведомиться о том, что едят в Индии, чтобы избежать неприятностей с желудком.

Основные блюда и закуски

Индусы придают пище особое, почти священное значение. Мясо они едят редко. Это связано с климатическими условиями (из-за жары мясо быстро портится) и религиозными законами: употребление говядины, например, совсем запрещено. А вот баранину и свинину в Индии найти можно. Популярно блюдо тандури - маринованные цыплята, щедро приправленные специями.

Все блюда очень острые, содержат много приправ (куркума, кориандр, корень имбиря, зира, шафран, мускатный орех, знаменитые листья карри). Индусы отдают предпочтение вегетарианской пище - бобовым и овощным блюдам (сладкий перец, цветная капуста), во многих рецептах присутствует рис. Кроме того, они любят добавлять в свои блюда горошек, финики, а также закусывают разнообразной выпечкой - пури (жареные лепешки), пакорой (обжаренные во фритюре овощи), самосой (треугольные пирожки с разной начинкой).

Супы не очень распространены. Одним из самых популярных супов является дал - густой суп из чечевицы.

На западном побережье Индии едят много рыбы и морепродуктов.

Десерты

В Индии огромное разнообразие различных десертов. Туристу, наверняка, придутся по вкусу гулаб джамун (жареные молочные шарики в сахарном сиропе), барфи с кокосом, мороженое со специями - кульфи, десерт из сыра с шафраном - сандеш.

Напитки

Индусы предпочитают пить обычную воду или соки из самых разных фруктов, овощей и сахарного тростника. Алкогольные напитки жители Индии почти не употребляют.

Туристам, посетившим эту страну, не стоит сразу пробовать как можно больше экзотических блюд - это может вызвать расстройство желудка. В курортных городках Индии есть множество европейских ресторанов, где не привыкший к острой пище турист сможет поесть обычную для него еду. Путешественникам может также пригодиться статья Что купить в Индии.

А об особенностях кулинарии других стран вы можете узнать в статье Что где едят.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!