5.0 0.5 3 25

Что приготовить по-быстрому?

Перебасова Евгения
Перебасова Евгения
25 февраля 2013
4920
Оцените:
Что приготовить по-быстрому?

К Вам нагрянули или собираются нагрянуть в течение получаса незваные гости, но Вы не хотите показаться негостеприимной хозяйкой, поэтому думаете, что приготовить по-быстрому, но чтобы было вкусно? В данной статье приведем несколько рецептов различных блюд, которыми не стыдно будет накормить гостей, да и просто своих дорогих домочадцев.

Напитки

Что быстро приготовить гостям из напитков? Не все же употребляют излюбленную водочку, или другие спиртные напитки, которыми принято потчевать гостей. А какие посиделки без напитков? Чай приготовить может каждая, а вот удивить гостей глясе, или молочным коктейлем – не все.

Банановый коктейль

Вам потребуются: блендер (или миксер), молоко, мороженое, банан (лучше очень спелый, конечно, без кожуры). Все ингредиенты поместить в блендер и запустить его. Смешивать до получения однородной массы. Помимо бананов, можно использовать любые фрукты, которые у Вас есть, интересный коктейль получается из киви (предварительно его нужно почистить). Кроме того, можно вообще не добавлять фрукты, а заменить их сиропом (если он имеется), или фруктовым мороженым. Пропорции молока и мороженного – по вкусу, банана достаточно одного на 3-4 порции.

Кофе глясе

Потребуется: кофе, мороженное, по желанию сироп и шоколадная крошка. Готовите кофе, какой есть, или какой предпочитают гости (натуральный, растворимый), и в каждую чашку сверху добавляете мороженое, чем больше его будет, тем вкуснее. Также мороженое можно украсить шоколадной крошкой и полить сиропом.

Салаты и закуски

Многие салаты и закуски можно быстро и легко приготовить, они будут спасением для любой хозяйки, вот несколько рецептов.

Канапе

Маленькие бутерброды на шпажках не только накормят гостей, но и украсят стол. Пригодится все, что есть в холодильнике и шпажки (если последних нет, можно заменить их зубочистками). Все ингредиенты, которые решили использовать (например: сыр, сосиски, колбаса, чернослив, оливки, помидоры, огурцы, фрукты, хлеб, корнишоны), нарезаем кубиками. В случае помидоров черри и чернослива резать стоит на половинки. Нанизываем кубики в желаемом порядке на шпажки и красиво выкладываем на блюдо. Комбинировать продукты можно как угодно, например: сыр с фруктами, фруктовые канапе, рыбные канапе, канапе с колбасой и так далее.

Чесночные гренки

Отлично подойдут, если напитком будет пиво. Приготовление: хлеб (лучше темный) нарежьте длинными брусочками, натрите солью и чесноком, и поджарьте на сковороде с использованием подсолнечного масла. Подавать горячими.

Рулет из лаваша

Для начинки можете выбрать, что захотите, в этом же рецепте начинка будет состоять из крабовых палочек, яиц, лука и майонеза. Яйца предварительно необходимо сварить, и остудить (быстрее будет с использованием холодной воды). Лук, крабовые палочки и яйца мелко нарезать, разложить лаваш на столе (если он очень тонкий, то лучше в 2 слоя), намазать лаваш майонезом, а сверху равномерно распределить начинку. Закрутить лаваш в рулет. Подавать нарезанным, кроме того, блюдо можно украсить зеленью.

Фруктовый салат

Для фруктового салата можете использовать различные фрукты: бананы, яблоки, груши, клубнику, киви, апельсины и т.д. Фрукты нарезаете кубиками или дольками. И заправляете либо йогуртом, либо сметаной, смешанной с сахаром.

Салат с сухариками

Ингредиенты: помидоры, сыр, колбаса (вареная, с/к, п/к, ветчина – какая есть), сухарики, майонез. Все ингредиенты порезать, как вам больше нравится (соломкой, кубиками, дольками). Заправить майонезом, посолить, смешать, и в заключении добавить сухарики, еще раз все перемешав.

Рыбный салат

Потребуется: рыбные консервы 2 штуки (сайра или скумбрия в собственном соку), 3 яйца, небольшая луковица, майонез. Яйца отварить, очистить, и мелко нашинковать, лук также мелко нашинковать. При этом чем мельче, тем лучше. Рыбу переложить в удобную посуду и измельчить с помощью вилки, добавить к рыбе нарезанные яйца и лук, все тщательно перемешать, до однородной кашицы. Полученный салат можно подавать как просто в тарелке украшенной зеленью, так и намазав на бутерброды, как рыбный паштет.

Горячие блюда

Если гости серьезно голодны, то возникает вопрос: что приготовить покушать быстро из горячего? И тут на помощь нам приходят макаронные изделия. Так как на их приготовление уходит мало времени, а так же мало трудозатрат.

Спагетти с соусом

Спагетти варятся 8-10 минут. Загружаем их в кастрюлю с подсоленной водой, и добавляем немного оливкового масла (или растительного), чтобы не слипались. Пока спагетти варятся, делаем соус.

Соус первый: помидоры (или томатная паста), колбаса (или сосиски), лук, специи, соль. Нарезаем колбасные изделия соломкой, если используем помидоры, то очищаем их от кожуры и плодоножки, и натираем на терке, или перекручиваем с помощью комбайна. Далее перекладываем пасту (помидоры), соломку из колбасы и нарезанный лук на сковороду с подсолнечным маслом, солим и заправляем специями, поджариваем минут 5-7. Сваренные спагетти перекладываем в дуршлаг, и даем воде стечь. Раскладываем их по тарелкам, поливаем соусом и кормим гостей.

Соус второй: с морепродуктами. Использовать можете любой набор морепродуктов. Пока варятся спагетти, поместите морепродукты в кипящую воду на 3-5 минут (предварительно посолите ее и добавьте специй). По истечении отведенного времени перекладываем морепродукты в дуршлаг, ждем, пока вода стечет, после чего отправляем их в сковороду с подсолнечным маслом, добавляем майонез, лук, специи и тушим 2-3 минуты. Паста готова. Кроме того можно использовать вариант с томатной пастой и морепродуктами.

Что быстро приготовить в мультиварке

Если у Вас есть такая помощница на кухне, как мультиварка, то вариантов, чем угостить гостей у Вас превеликое множество. А самое главное, что от Вас потребуется только загрузить продукты в аппарат, все остальное мультиварка сделает сама, пока Вы будете общаться со своими гостями. Приведем пару рецептов.

Рис с креветками

Потребуется на 6 порций: длиннозернистый рис (2 мерных стакана), креветки очищенные (0,5 кг), несколько зубчиков чеснока, специи, свежая петрушка, соль. Рис высыпаем в мультиварку, заливаем водой до отметки, которая соответствует 2м мерным стаканам, и готовим на привычном режиме («Рис», «Плов» или «Гречка»), но на 5 минут меньше по времени. Пока рис готовится, поджариваем в течение 2-3 минут предварительно размороженные креветки на сливочном масле, с чесноком и специями. После того как мультиварка просигнализировала об окончании приготовления риса, открываем мультиварку, и пересыпаем туда содержимое сковороды, добавляем нарезанную петрушку, тщательно перемешиваем и включаем режим «Тушение» на 5-8 минут.

Котлеты

Потребуется на 4 порции: фарш 500гр. (любой), молоко или сливки 1 стакан, пара кусочков хлеба (можно и без него), белок одного яйца, лук, соль и специи по вкусу. Хлеб замочить в молоке, белок взбить до пены миксером, лук мелко накрошить. Все ингредиенты смешать с фаршем до однородной консистенции, можно с использование комбайна. Из полученной смеси слепить небольшие котлетки и отправить в мультиварку, готовиться на 25 минут, режим "На пару".

Теперь у Вас есть несколько рецептов на заметку, что приготовить на быструю руку. Если Вы любите печь, то найдете рецепты, что быстро испечь в другой статье нашего сайта - «Что быстро испечь?».

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!