5.0 0.5 4 40

Как разделать ананас?

Наталья Чеканова
Наталья Чеканова
11 апреля 2013
195
Оцените:
Как разделать ананас?

К сожалению, ананас – все еще остается для большинства жителей нашей страны деликатесом. А ведь фрукт этот и вкусный, и очень полезный. И лучше всего его, конечно же, употреблять в свежем, а не консервированном виде. Правда добраться до сочной ароматной мякоти не так уж просто. А как правильно разделать ананас?

Право выбора

Прежде чем попасть в наши магазины, ананасы проделывают долгий путь. Поэтому зачастую их срывают в недозрелом виде. Чтобы на столе оказался действительно сладкий, полезный плод, нужно его правильно выбрать.

Спелый ананас имеет коричневую шкурку с желтоватым отливом. Нужно обратить внимание на зеленый хвост: у спелого плода листья «сидят» не очень плотно, кончики подсохшие. Имеет значение и размер: у более крупного плода больше шансов оказаться спелым.

Как почистить

Правильно выбрать ананас – половина дела. Нужно еще извлечь мякоть, защищенную плотным «панцирем». Но хорошим острым ножом с ним можно справиться. Так как разделать ананас?

  • Сначала отрезать нижнюю часть плода, чтобы можно было придать плоду устойчивость.
  • Поставить на доску и, придерживая за листву, срезать кожуру сверху вниз. Кожура плотная, но не очень толстая, поэтому срезать не более 3 мм.
  • Тех, кто до этого ел ананасы только в консервированном виде, может смутить наличие темных глазков. Они-то и представляют основное неудобство, поскольку после очистки, с ними приходится бороться отдельно. Выхода здесь только два:
    • поочередно удалять все глазки (это занимает какое-то время, зато меньше отходов)
    • удалить глазки, расположенные на одной линии, одним махом, вырезав несколько продольных желобков (так быстрее, но неэкономно)
  • Срезаем верхушку с листвой.
  • Остается удалить плотную серединку. Ананас разрезается вдоль на 4 части и срезается сердцевина.
  • Порезать на кусочки и съесть.

Теперь можно и полакомиться. Ананас используют для салатов, коктейлей и других блюд.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!