5.0 0.5 3 34

Как приготовить смородину на зиму?

Алена Михайлова
Алена Михайлова
23 сентября 2014
813
Оцените:
Как приготовить смородину на зиму?

Смородину любят многие, вкусом этой ягоды хочется наслаждаться круглый год. Однако в свежем виде в зимнее время года она стоит дорого, что по карману не каждому. Но если подумать над тем, как приготовить смородину на зиму, то удастся лакомиться этой ягодой даже в зимнюю стужу. Несколько рецептов будут описаны ниже.

Как приготовить желе из красной смородины на зиму

На зиму можно приготовить из красной смородины восхитительное желе. Для этого потребуются такие продукты:

  • 3 кг сахара;
  • 3 кг ягоды;
  • 750 мл воды;
  • 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

  1. Переберите смородину, хорошо помойте ее. Переложите в эмалированную кастрюлю, добавьте воды. Поставьте на огонь и доведите массу до кипения.
  2. Варите 2 минуты, затем отключите огонь и перетрите массу через сито. Пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар, ванилин.
  3. Варите массу на медленном огне 30 минут. После этого простерилизуйте банки, разлейте по ним желе и закатайте. Пробу можно будет снять через несколько дней.

Если вы не хотите готовить из смородины желе, сделайте варенье. В этом вам поможет наша статья Как варить варенье из смородины.

Как сделать джем из красной смородины на зиму

Чтобы сохранить смородину на зиму, можно приготовить из нее джем. Его можно будет не только пить с чаем, но и добавлять в различную выпечку. Для этого десерта понадобятся следующие продукты:

  • 2 кг смородины;
  • 700 мл воды;
  • 2 кг сахара;
  • 1 пакетик ванилина.

Приготовление:

  1. Переберите ягоду, промойте ее. Вскипятите воду, переложите смородину в дуршлаг и опустите его в кипяток на 1 минуту.
  2. Переложите ягоду в емкость и разотрите ее хорошо. Добавьте сахар, ванилин, воду, тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте на огонь.
  3. Варите джем из красной смородины, пока масса не уварится в 2 раза. Затем простерилизуйте банки, разложите лакомство по ним и закатайте крышками.

Больше рецептов приготовления красной смородины на зиму вы найдете в нашей статье - Как приготовить красную смородину.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!