5.0 0.5 5 50

Как готовить роллы Филадельфия?

Ангелина Иванова
Ангелина Иванова
20 июня 2011
4692
Оцените:
Как готовить роллы Филадельфия?

Самые знакомые блюда японской и корейской кухни в России - это суши и роллы. И несмотря на то, что мы так любим полакомиться этими вкусностями, часто путаем названия роллы и суши. А роллы являются одним из видов суши и представляют собой рулеты, скрученные из риса, нори, начинки и разрезанные на 6 равных частей. Но и здесь есть разные способы приготовления роллов. Эта статья расскажет вам рецепт несравненно вкусных и нежных роллов Филадельфия.

Как готовить роллы Филадельфия

Большинство людей уже пробовали готовить роллы в домашних условиях, они помещали рис на нори, посередине клали начинку и заворачивали все в рулет. Особенность роллов Филадельфия заключается в том, что рис у ролла находится не внутри, а с внешней стороны сухой водоросли нори. Сделать это не так просто, как может показаться на первый взгляд. Чтобы приготовить роллы Филадельфия с первого раза, предлагаем следовать инструкции...

Собираемся в магазин. Ингредиенты:

  • сухие водоросли нори,
  • рис (специальный для суши или круглозерный рис),
  • лосось,
  • сыр Филадельфия,
  • авокадо, огурец,
  • васаби,
  • соевый соус.

Рецепт, как готовить роллы Филадельфия:

  1. Варим рис. Пропорции риса и воды: 200 гр сухого риса и 250 мл воды. Перед тем, как сварить рис для роллов, его необходимо промыть. После того, как рис впитает воду, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой. Нам необходимо, чтобы рис пропарился, на это уйдет минут 15. Многие добавляют в рис 1 столовую ложку уксуса для суши, чтобы придать определенный аромат и вкус блюду. Но выбор за вами.
  2. На привычную нам циновку (бамбуковый коврик) стелим пищевую пленку. Разрезаем лист нори пополам и кладем одну часть на пленку. На нори необходимо выложить рис ровным слоем, оставив пустой полоску вверху водоросли.
  3. Затем быстро переворачиваем заготовку рисом вниз к пленке. И работаем с сыром Филадельфия. Намазать на ролл его можно ложкой. В итоге должна получиться полоска (толщиной примерно 2 см) из сыра Филадельфия посередине листа нори.
  4. Теперь нам предстоит нарезать авокадо и огурец очень тонкими полосками, а затем равномерно уложить их на полоску сыра по всей длине.
  5. С помощью циновки начинаем аккуратно и медленно скручивать лист нори с рисом и начинкой в рулетик. Поддерживайте начинку пальцами, подворачивая ее под нори. Старайтесь прижимать бамбуковую циновку, чтобы ролл оказался похож на аккуратный брусок.
  6. Когда закрутим ролл до конца и развернем циновку, нужно будет аккуратно снять пищевую пленку с ролла.
  7. Нарезанный тонкими ломтиками лосось (6 шт) выкладываем прямо на получившийся рулетик, прижимаем его циновкой, чтобы рыба прилипла к рису. А затем разрезаем ролл на 6 равных частей. Теперь, Вы умеете готовить роллы Филадельфия!
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!