Чем отличаются суши от роллов?

В последнее время японская кухня набирает популярность. Самые известные блюда - роллы и суши. Многие думают, что это одно и то же. Но на самом деле это заблуждение. Роллы существенно отличаются от суши. Они разные как на вкус, так и на внешний вид, готовят их также по-разному. Большой выбор роллов и суши в ресторанах японской кухни часто запутывает посетителей.

Суши — традиционное блюдо японской кухни, состоящее из риса, морепродуктов и иногда дополнительных ингредиентов. Выглядят они как обычные рисовые лепёшки, украшенные кусочком рыбы.

Роллы —  это разновидность суши. Состоят они также из риса, рыбы, но могут быть украшены разными овощами,  иногда фруктами и обязательно водорослями. Внешне роллы похожи на  тугой рулет, составляющие которого уложены ровными слоями.

Чем отличаются суши от роллов - основные признаки:

• роллы — это разновидность суши. В ассорти суши обязательно войдут роллы. В ассорти роллов же суши не будет;
• ролл — способ приготовления и оформления суши;
• суши - просто комок риса с рыбой. Роллы же готовят с большим количеством ингредиентов и украшений. Они состоят не только из риса и рыбы, но и из овощей. Роллы - это кусочки туго скрученного рулета;
• роллы нарезают из рулета, суши готовят по штучке;
• роллы всегда завернуты в водоросль, в суши водорослей почти нет, только тонкая полоска;
• суши состоят из большего количества рыбы или морепродуктов.