5.0 0.5 4 18

Какой стороной класть нори?

Кира Добровольская
Кира Добровольская
6 февраля 2013
29813
Оцените:
Какой стороной класть нори?

Приготовление новых блюд всегда доставляет небольшие трудности, ведь возникает множество вопросов в связи с новым рецептом.  Например, прежде чем разобраться в том, как класть нори, необходимо понять, что это такое, а также как его изготавливают и где используют. Процесс приготовления нори можно сравнить с процессом производства бумаги. Для начала мелкие листы морских водорослей очищают, измельчают, после чего прессуют. В результате этого получается тонкий лист нори тёмно-зелёного цвета, в который заворачивают роллы.

Как правильно класть нори

Итак, стоит помнить, что лист нори является ингредиентом, который используется для приготовления роллов. Кроме того, его используют в качестве гарнира или добавляют в японские супы. Именно на этот лист из морских водорослей выкладывается вся начинка. Чтобы ролл получился вкусным, нужно уметь правильно его готовить. Первым делом выкладывается бамбуковый коврик, который и будет формировать сам ролл. После этого сверху коврика выкладывается нори. Не стоит бояться, что этот лист из морских водорослей такой хрупкий. После того как на него будет выложен рис, лист нори станет мягким и более прочным.

Далее нужно выложить все другие ингредиенты в правильной последовательности и аккуратно завернуть ролл, подняв один край коврика. После этого можно снять бамбуковый коврик, чтобы получить аккуратную полосу суши. Теперь нарезаем роллы острым ножом в соответствии со стандартами японской кухни. Важно смачивать нож в воде после каждого нарезания, чтобы рис не прилипал к нему. А что касается вопроса о том, какой стороной класть нори, чтобы правильно приготовить суши, то не стоит уделять этому моменту много внимания. Хоть многие и уверяют, что класть лист нори надо блестящей стороной вниз, на самом деле, разницы почти нет. Не важно, какой стороной будет уложен лист, так как это не влияет на вкусовые качества блюда. Это делается только для того, чтобы придать более светлый или более тёмный вид суши. В крайнем случае, если вы сомневаетесь, прочитайте рекомендации на упаковке. И если там ничего не сказано о сторонах нори, то и кладите лист так, как вам вздумается.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!