5.0 0.5 5 24

В каком из напитков содержится больше кофеина?

Лариса Исаева
Лариса Исаева
21 февраля 2013
10297
Оцените:
В каком из напитков содержится больше кофеина?

Содержится кофеин в чае и кофе. Современный человек не мыслит жизни без этих напитков. Кто-то больше предпочитает чай, кто-то - кофе. При этом возникает много споров связанных с тем, в каком из этих двух напитков больше концентрат кофеина.

Количество содержания кофеина в чае зависит от времени сбора чая, от размера чайных листьев и способов и времени обработки этого самого чая. В итоге получается, что черный чай по сравнению с зеленым имеет больший процент кофеина. Считается даже, что концентрат кофеина в сухом чае больше, чем в кофе. Но во время заваривания на чашку чая приходится меньше кофеина, чем на чашку кофе. Возможно, это связано с какими-то химическими реакциями, а, возможно, - с тем, что заварки на чашку чая используют меньше, чем кофе.

Кофеин в чае и кофе

Где больше кофеина: в чае, кофе или в чем другом? Из-за чего споры, узнаем ниже.

А вообще, споры-то рождаются из-за разницы содержания стимулирующих ЦНС (центральная нервная система) веществ. Т.е. существуют такие понятия как теин (кофеин, содержащийся в чае от англ. tea), теофилин, тембромин. Эти вещества определяют качество и силу стимулирующего воздействия продукта или напитка. Теофилин уступает в стимулирующей функции кофеину, но он более токсичен. При этом он способствует увеличению мочеотделения. Действует медленнее кофеина.

Тембромин менее стимулирующий, по сравнению с другими веществами. Он совсем не содержится в кофе, в чае его концентрация имеется в небольшом количестве, но больше всего его в какао, отчего этот напиток более или менее стимулятор.

Говоря стимулятор, мы имеем в виду воздействие на нервную систему возбуждающе: повышение активности, прилив энергии, кровообращение увеличивается и пр. Теофилин содержится в кофе в очень малых количествах.

То есть в кофе есть кофеин, а остальных - или нет вообще или малость совсем. А в чае присутствуют все три вещества.

Концентрат кофеина в разных продуктах

Кроме чая и кофе, мы с вами потребляем уйму продуктов и напитков, которые не особо-то и уступают первым двум по количеству содержащегося кофеина. Например, какао, Кока-Кола, Red Bull, шоколад, лекарства с кофеином и пр.

Сравните, где больше всего кофеина:

1 чашка кофе 90-150mg
Кофе растворимый (1 ч.) 60-80mg
Чай 1 чашка 30-70mg
Кола стакан 30-50mg
1 Шоколадка 20-50mg
1 Пилюля "Stay-awake" 100mg
1 Таблетка "Vivarin" 200mg
1 банка Red Bul 80mg
Сухой черный чай 2-3%
Сухой зеленый чай 3-4%
Жареные зерна кофе 2-2.5%
Зеленые зерна кофе 3-4%

Влияние на здоровье

Кофеин не может нанести вреда здоровью, если употреблять в умеренных количествах. Те, кто часто пьют кофе с сигаретами имеют возможность усугубить риск сердечно-сосудистых заболеваний, но не развить их. Кофе натощак без еды часто может вызвать язвенные болезни. Те, кто помногу пьют кофе в день, могут стать нервозными и раздражительными из-за повышения количества кофеина в крови.

Передозировка не может вызвать летального исхода, кроме случаев с большими дозами (10 и более гр.).

Новички в употреблении кофе могут чувствовать прилив энергии, а также в их организме кофеин приведет к сжиганию жиров.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!