5.0 0.5 5 39

Сколько калорий в пельменях?

Елена Мельниченко
Елена Мельниченко
26 марта 2015
157
Оцените:
Сколько калорий в пельменях?

Пельмени – одно из традиционных русских блюд, которое любят не только взрослые, но и дети.

В классическом виде пельмени представляют собой фарш, завернутый в тонкий слой теста. Калорийность пельменей зависит от начинки, а также от способа приготовления блюда.

Калорийность пельменей

Так как в ходе приготовления используется пресное бездрожжевое тесто, то основные калории содержатся в начинке. Также, как мы уже сказали, калорийность зависит от того, каким способом они были приготовлены: пропарены, обжарены или проварены в воде. Визуально изобразить калорийность пельменей можно в с помощью таблицы (способ приготовление - проваривание в кипящей воде):

Начинка Калорийность продукта (ккал)
свинина 275
говядина 225
баранина 252
свинина, говядина, баранина 235
курица 181
свинина, говядина 205
рыба 250

Таким образом, можно сделать вывод, что самые низкокалорийные пельмени – это пельмени с куриной начинкой, а самые калорийные – с мясной.

Домашние или фабричные пельмени

Приведенные в таблице данные применимы к пельменям, изготовленным фабричным способом. О том, сколько калорий в домашних пельменях, можно судить по начинке: если начинка более жирная, то и калорий больше. Соответственно, в менее жирной начинке содержится меньше калорий.

Способ приготовления

Если говорить о способе обработке или приготовления пельменей, то менее калорийными являются приготовление пельменей на паровой бане. Если вы хотите узнать о количестве калорий в жареных пельменях, то стандартное количество калорий необходимо умножать на 2. Например, если проваренные свиные пельмени содержат 275 ккал, то жареные, соответственно, будут содержать 550 ккал (если во время жарки вы используете сливочное масло или маргарин, то необходимо учитывать и калорийность этих продуктов).

О том, как правильно варить пельмени, можно узнать из статьи Сколько варить пельмени.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!