5.0 0.5 4 42

Что быстро приготовить из мяса?

Елена Мельниченко
Елена Мельниченко
26 ноября 2014
235
Оцените:
Что быстро приготовить из мяса?

Если вы планируете пригласить друзей или они пришли без приглашения, то можно побаловать их интересными и в то же время быстрыми блюдами, поэтому стоит разобраться, что быстро приготовить из мяса.

«Гнездышко» из свинины

Данное блюдо готовится очень быстро. Сначала необходимо подготовить основные ингредиенты:

  • мясо: филе свинины – 300-350 грамм, филе курицы – 150 грамм;
  • лук – 1 шт;
  • морковь (покрупнее) – 1 шт;
  • сыр голландский – 50 г.;
  • шампиньоны – 150-200 г;
  • зелень;
  • лимон – 1 шт;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соус соевый – kikkoman;
  • перец по вкусу;
  • итальянские травы – по вкусу;
  • лист лавровый;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • масло растительное.

Приготовление блюда

  1. Отбиваем свинину. Сверху по вкусу посыпаем душистыми травами и перцем. Куриное филе тонко нарезаем, также добавляем травы и перец.
  2. Для маринада берем 2 ст. ложки соевого соуса (лучший вариант kikkoman) и перемешиваем с 1-й чайной ложкой горчицы до однородной массы. Добавляем сок лимона и 2 столовые ложки растительного масла.
  3. Смазываем мясо с приготовленным соусом и оставляем на 15 - 20 минут.
  4. В это время чистим лук, чеснок и морковь, а затем мелко все режем. Смешиваем все нарезанные овощи и отправляем пассировать на сковороду. Добавляем душистый перец, и все хорошо тушим.
  5. Отделяем шляпки шампиньонов от ножек и провариваем их в течение 3-х минут в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Пока грибы остывают, натираем на мелкой терке сыр, добавляем к нему чеснок, пропущенный через пресс, и мелко порубленную зелень. Полученной массой наполняем грибные шляпы.
  6. Стеклянную неглубокую кастрюлю застилаем фольгой, накладываем внахлест промаринованное свиное филе так, чтобы края свисали из формы. В получившееся «гнездо» накладываем 2 полные столовые ложки обжаренных овощей, затем готовые фаршированные шляпки грибочков, кусочки филе курицы и оставшиеся овощи. Все это накрываем краями свиного филе и закрываем блюдо фольгой.
  7. Форму с приготовленным мясным шаром отправляем в прогретую до 180-ти градусов духовку. Запекаем 35 минут и открываем фольгу: даем мясу подрумяниться.

Подавать блюдо лучше теплым, при этом украсив сыром, кисло-сладкими ягодами или розовым перцем.

Больше блюд из свинины можно найти в статье Что приготовить из свинины быстро.

Говядина в соевом соусе

Приготовление данного блюда занимает в основном 20 – 25 минут, оценят его даже гурманы.

Основные ингредиенты:

  • говядина – 0.5 кг;
  • лук (крупный) – 1 шт;
  • перец красный острый – 1 шт;
  • соус соевый – 75-100 мл;
  • чеснок – 2 зубка.

Приготовление

  1. Мясо нарезаем поперечно волокнам на тонкие кусочки – 1.5 см шириной и 4 см длиной.
  2. Заливаем мясо соевым соусом и оставляем мариноваться на 10 - 15 минут, пока будут готовиться другие ингредиенты.
  3. Лук и чеснок режем мелкими кубиками. Обжариваем на сильном огне до прозрачности. Чтобы блюдо получилось острым, добавляем в сковороду острый перец.
  4. Добавляем промаринованное мясо вместе с соевым соусом.
  5. Тушим все ингредиенты примерно 15-20 минут. Часто помешиваем, пока мясо не пустит сок, а затем накрываем крышкой. Если хочется приготовить мясо в собственном соку, то добавляем немного воды.
  6. Подаем с овощами или любым гарниром по желанию.

Блюда из говядины можно найти в статье Что быстро приготовить из говядины.

Куриные крылышки в духовке

Данное блюдо быстрого приготовления подойдет для ужина с друзьями.

Ингредиенты:

  • куриные крылышки – 1 кг;
  • паста томатная – 1 ст. л.;
  • майонез;
  • масло оливковое – 40-50 мл;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • картофель – 1,5 кг;
  • базилик – 1 пучок.

Этапы приготовления

  1. Базилик измельчаем в блендере и добавляем томатную пасту, майонез, соль, сахар и получаем густой маринад.
  2. Крылья чистим, моем и заливаем маринадом, оставляем мариноваться (пока будет чиститься картофель).
  3. В это время чистим картофель, нарезаем соломкой или большими кругами и выкладываем на противень, добавляем специи.
  4. Раскладываем крылья сверху на картофель и отправляем в духовку на 30 - 40 минут.

Другие рецепты блюд из мяса можно найти в статье Что приготовить из мяса.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!