В нашей сегодняшней статье мы привели несколько рецептов, которые не оставят равнодушными никого из Вашей семьи. Сейчас Вы узнаете, что приготовить из языка. Эти блюда - для настоящих гурманов!
Ингредиенты:
Язык кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне 2-4 часа. Перед самым концом отваривания положить в воду петрушку, лук, соль и лавровый лист. После того, как язык сварился, снимаем с него кожицу. Для этого, сразу после варки, положите язык в емкость с холодной водой, тогда это будет проще сделать.
Делаем соус: Растопите масло и обжарьте в нём лук и чеснок (все заранее мелко порезать) до коричневого цвета. Добавьте соль, перец, базлик и протертые помидоры. Довести это дело до кипения и держать под крышкой, на медленном огне, полчаса.
Языки выкладываем на противень и заливаем соусом. Отправляем блюдо в разогретую духовку минут на сорок. Время от времени можно поливать языки оставшимся соусом.
Всем любителям салатов, такой необычный салат с языком, обязательно понравиться. К тому же, благодаря гранату, он получается очень красивым и обязательно украсит собою любой стол.
Ингредиенты:
Язык варим и снимаем шкурку (все, как в предыдущем рецепте), нарезаем кубиками. Сладкий перец чистим и также нарезаем, вместе с ананасом. Чеснок измельчаем, сыр натираем. Смешиваем все, кроме ананаса и граната. Заправляем майонезом. Гранатными зернышками и ананасом украшаем салат сверху. Как видите, ничего сложного. Тем не менее, салат получается необычайно вкусным.
Теперь Вы знаете, что можно приготовить из языка. Приятного аппетита!