5.0 0.5 5 17

Как приготовить сибас?

Анна Михайлова
Анна Михайлова
31 августа 2014
1903
Оцените:
Как приготовить сибас?

Приготовить рыбу сибас можно в духовке или на сковородке. Каждое из таких блюд обладает отличным вкусом и ароматом. О том, как приготовить сибас по таким рецептам, рассказано далее.

Как вкусно приготовить сибас на сковородке

Чтобы приготовить сибас на сковороде, нужны такие ингредиенты:

  • лимон – 1 шт.;
  • оливковое масло – 15 мл;
  • сибас – 2 шт.;
  • панировочные сухари (мука) – 15 г;
  • петрушка и укроп – по ¼ пучка;
  • черный и красный молотый перец – по 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Готовится сибас на сковородке таким образом:

  1. Рыбу выпотрошите, срежьте плавники и промойте под проточной водой. Затем выложите на бумажное полотенце и просушите. Натрите каждый сибас перцем и солью.
  2. Из лимона выдавите сок. Петрушку и укроп измельчите. Затем переложите зелень в сок лимона и оставьте на несколько минут.
  3. В брюшную полость каждой рыбы положите укроп и петрушку, пропитанные лимонным соком. После чего обваляйте сибас в панировочных сухарях. Если же у вас их не окажется, то используйте обычную муку.
  4. Обжарьте сибас на сковородке в оливковом масле с двух сторон до румяной корочки. Затем подавайте к столу. Желательно сделать к этому блюду гарнир, в качестве которого может выступать рис или картофель. 

Как приготовить сибас в духовке

Вкусно приготовить рыбу сибас поможет этот рецепт, который предусматривает следующие ингредиенты:

  • лимон – 3 шт.;
  • сливочное масло – 7 ст. л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль, тмин и перец – по вкусу;
  • сибас – 2 шт.;
  • белое вино (лучше использовать сухое) – 100 мл.

Готовится сибас в духовке в несколько этапов:

  1. Возьмите рыбу, выложите на разделочную доску и аккуратно выньте потроха, сделав для этого надрез вдоль брюшка. Далее тщательно промойте каждый сибас под проточной водой.
  2. Духовку разогрейте до 220 градусов. Смешайте в емкости соль, перец и тмин. Всем этим натрите рыбу изнутри и снаружи.
  3. Лимон нарежьте на ломтики. Положите несколько из них внутрь брюшка каждой рыбы. На противень выстелите фольгу, на нее разложите половину оставшихся лимонов. Затем выложите рыбу на цитрусовые, а поверх нее остальные дольки. Полейте каждый сибас белым вином, закройте фольгой и поставьте в духовку на 15 минут.
  4. Достаньте рыбу и смажьте сливочным маслом. Обязательно полейте ее образовавшимся в фольге соком. Тогда сибас получится очень нежным и сочным. Закрывать фольгу после этого не требуется, чтобы рыба успела приобрести аппетитную золотистую корочку. Ее отправьте выпекаться еще на 10 минут. После чего доставайте, выкладывайте на блюдо и подавайте к столу с любым гарниром – гречкой, рисом, пюре. 
Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!