5.0 0.5 4 22

Как мариновать скумбрию?

Анна Михайлова
Анна Михайлова
8 апреля 2013
1104
Оцените:
Как мариновать скумбрию?

Скумбрия является оптимальным выбором. Она богата омега-3 кислотами, не накапливает токсины, обладает особым вкусом и ко всему прочему стоит недорого. Скумбрию можно потушить, поджарить, отварить, но особенно вкусной эта рыба будет, если ее замариновать. Ведь существует множество рецептов, при которых получается вкусная маринованная скумбрия, способная удивить даже гурманов.  

Маринованная скумбрия

Маринованная скумбрия с луком и чесноком

Для того  чтобы замариновать скумбрию с луком и чесноком, вам нужно взять 3 штуки мороженой рыбы, помыть, почистить и порезать на крупные кусочки. Главное в этом рецепте, не дать скумбрии разморозиться. Затем чистим и  режим 3 луковицы и 3 зубчика чеснока и складываем скумбрию, лук и чеснок в миску, после чего добавляем 1 ст. л. соли, перец душистый горошком, 1 ч. л. сахара, перец горький молотый, 3 ст. л. 9% уксуса, 2 ложки растительного масла, лавровый лист. Потом все осторожно перемешиваем, складываем плотно в банку, а затем накрываем рыбу крышкой и убираем на 24 часа в холодильник. По истечению этого времени маринованная скумбрия с луком и чесноком будет готова к употреблению.

Простой рецепт маринованной скумбрии

Для этого рецепта вам понадобиться:

  • 1 скумбрия
  • 4 горошины душистого перца
  • соль
  • 2 - 3 шт. лаврового листа
  • 300 мл воды
  • 1/4 ч. л. черного перца

Рыбу необходимо выпотрошить, отделить голову и промыть ее под проточной водой. Затем ее следует разрезать на порционные куски, толщина которых должна составлять порядка 3 см. После чего нужно растворить соль в воде, добавить специи и перемешать. Разделанную рыбу следует залить маринадом и поставить на сутки в прохладное место мариноваться. После этого готовая рыба вынимается из маринада,  укладывается на тарелки, украшается дольками лимона и зеленью петрушки, и подается на стол. Теперь вы знаете, как мариновать скумбрию, и это блюдо будет часто присутствовать на вашем столе, не исключая и праздничный. Существует еще много рецептов маринада, который может придать рыбе удивительный вкус, главное не останавливаться на достигнутом, и пробовать самые разнообразные рецепты, чтобы выбрать, то, что вам по-настоящему по вкусу. Так, например, некоторые кулинарные блоги и форумы, выкладывают кроме рецептов маринованной скумбрии еще и фото ее оформления, чтобы хозяйка могла красиво оформить стол, а блюдо выглядело более аппетитно.

Скумбрия в маринаде

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!