5.0 0.5 3 44

Как варить семгу?

Наталья Галушко
Наталья Галушко
11 апреля 2013
1471
Оцените:
Как варить семгу?

Семга – королева лососей. Благородная атлантическая красная рыба. Чешуя, сверкающая на солнце сине-серебристым отливом. Мясо, богатое целым рядом полезных витаминов, микроэлементов и аминокислот. Еще совсем недавно северные реки России просто кишили семгой, поднимающейся на нерест в их верховья, и красная рыба совсем не считалась таким уж деликатесом. Но это было раньше. Сегодня же семга – не такая уж частая гостья на столе рядового гражданина. Поэтому и не удивительно, что многие, если уж раскошелились на ее приобретение, совершенно не представляют, какие блюда из нее можно приготовить. А блюд из этой замечательной рыбы существует великое множество. В частности, салаты. Они отличаются не только своей полезностью, но и просто отменным вкусом. Семгу в салаты кладут или копченую, или вареную. Копченую покупают готовой, а если нужна вареная семга, ее придется отварить самостоятельно. В рецептах, обычно, не оговаривают, как варить семгу. Просто указывают, что она должна быть вареной. И никаких подробностей. Давайте же восполним этот пробел.

Как и сколько варить семгу

Купить семгу можно свежую, а также свежезамороженную. В виде тушки, либо разделанную на филе или отдельные кусочки. Перед варкой, свежезамороженную рыбу следует разморозить. Тушку семги нужно опустить в воду комнатной температуры и поставить на огонь. Далее доведите ее до кипения. Варить же семгу следует в течение 25-30 минут. Время варки зависит от веса тушки. Если у вас филе или куски семги, то время варки можно сократить до 15 минут. Теперь вы знаете, сколько варить семгу. Так что, можете смело приступать к приготовлению любых блюд из нее. Готовьте супы и омлеты, салаты и заливную рыбу, запеканки и студни. И приятного вам аппетита!

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!