5.0 0.5 3 10

Сколько варить кальмары?

Дмитрий Чепчерук
Дмитрий Чепчерук
26 июля 2012
843
Оцените:
Сколько варить кальмары?

Ранее нами был описан процесс того, как правильно варить кальмары, но остался нераскрытым один вопрос. Домохозяйки часто интересуются, сколько времени варить кальмары. Дело в том, что испортить этот продукт очень легко. Даже лишней минуты пребывания в кипящей воде хватит, чтобы испортить мясо и довести его до состояния, схожего с жесткой резиной.

Для начала разморозьте кусочки кальмаров, делайте это в теплой воде. Категорически не рекомендуется использовать кипяток. Теперь необходимо снять кожу с кальмара, она выглядит, словно тонкая прозрачная пленка. Многие хозяйки не догадываются о ее существовании и варят филе прямо с кожурой.

На огонь поставьте кастрюлю с водой, подсолите ее и ожидайте закипания. Как только вода закипит, сразу опустите в нее кусочки кальмаров. Мнения по поводу того, сколько варить кальмары, разнятся. Одни говорят, что необходимо 4-5 минут, другие настаивают на 2 минутах, а некоторые хозяйки опускают мясо в кипяток лишь на 30 секунд. Будьте предельно внимательны. Опустив филе в воду, наблюдайте за ним. Как только кусочки станут белыми, немедленно вынимайте их из воды. В зависимости от свежести мяса, время готовности составляет от 30 секунд до 3 минут. Чем моложе и свежее кальмары, тем быстрее они сварятся.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!