5.0 0.5 3 45

Как пожарить треску?

Елена Крылова
Елена Крылова
8 апреля 2013
7933
Оцените:
Как пожарить треску?

Треска,  несомненно, рыба полезная, однако многим она не нравится по причине того, что после приготовления она становится сухой. Однако это не повод отказывать себе в этой рыбе, нужно просто научиться ее правильно готовить.  Итак, как пожарить треску? Первое и, пожалуй, единственное правило приготовления  таково: если рыба сухая, значит, нужно готовить ее с жирным  соусом.

  • Чтобы треска была действительно сочной,  прежде чем   ее пожарить, сначала замаринуйте ее. Для этого подойдет обычный майонез или соус на его основе. Возьмите глубокую миску и  выложите в нее нарезанные куски рыбы. Туда же добавьте майонез. Не обязательно выливать в рыбу сразу полпачки. Пустите немного соуса и обмажьте им все куски, если вам покажется, что майонеза недостаточно, можно пустить еще немого.
  • Добавьте туда же соль, перец и приправы, которые вам нравятся. Приправы придадут треске вкус и цвет. Теперь все необходимо убрать в холодильник примерно на один час.
  • После того как рыба отстояла положенное ей время в холодильнике, достаньте  миску. Приготовьте тарелку с мукой для того, чтобы обвалять в ней рыбку.  Разогрейте сковороду с растительным маслом, так как пожарить треску на сковороде  быстрее и вкуснее всего. Каждый кусочек обваливаем в муке и опускаем  в разогретое масло. Внимание, если вы хотите, чтобы ваша рыба получилась хрустящей,  не накрывайте сковороду крышкой.
  • Долго жарить не нужно, тем более, если кусочки рыбы не большие. По пять минут с каждой стороны вполне достаточно. Когда вы достанете готовую рыбу, выложите ее на бумажное полотенце или салфетки, чтобы бумага впитала лишний жир.

Подавать такую треску можно  и с рисом, и с пюре, и с салатом из свежих овощей, в общем, с тем, что вы больше всего любите. Украсьте блюдо зеленью и можно подавать его на стол. Теперь, когда вы знаете, как вкусно пожарить треску,  ваша рыба всегда будет получаться вкусной и сочной. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!