Сельдерей можно найти в магазинах практически в любое время года. Он - один из самых полезных и вкусных среди овощей. Что можно приготовить из сельдерея? Рецептов приготовления блюд из этого овоща существует огромное множество, в ход идут и листья, и корни сельдерея, блюда из него получаются от самых простых до изысканных.
Ингредиенты:
Очищенные ядра каштанов заливаем мясным бульоном, добавляем сельдерей, нарезанный соломкой и спассированный, соль и тушим в кастрюле до мягкости примерно 30-40 минут на слабом огне с закрытой крышкой. Затем уже готовые каштаны заливаем красным соусом, заранее заправленным мускатным орехом, и кипятим. Подать блюдо можно как самостоятельное, так и в качестве гарнира.
Что приготовить из корня сельдерея? Из него можно приготовить очень вкусный салат, рецепт которого к тому же довольно прост.
Нужны:
Отбираем молодые корни сельдерея, чистим от кожицы и нарезаем мелкой соломкой. Сливки, горчицу, майонез смешиваем и полученной смесью заправляем сельдерей. Перед тем, как подать к столу, салат выдерживаем около 30 минут в холодильнике.
Что можно приготовить из стеблей сельдерея? Например, довольно изысканное блюдо под названием "Курица с сельдереем и рисом".
Нам понадобятся:
Тонко нарезаем куриное мясо. Добавляем муку и соль. Мелко нарезаем сельдерей, красный перец, лук и имбирь. На сковороде разогреваем масло и обжариваем мясо до золотистого цвета. Выкладываем мясо на блюдо. На сковороду кладём сельдерей, имбирь, перец и лук. Все это обжариваем примерно полминуты, затем соединяем с мясом. Добавляем бульон,соевый соус, коньяк. Еще раз нагреваем. Подавать с горячим рисом.
Вот небольшой список отличных рецептов блюд из сельдерея, приготовление которых не займет много времени. Кроме того, эти блюда всегда порадуют Вас своим неповторимым вкусом.