5.0 0.5 4 41

Что такое спаржа?

Оксана Логунова
Оксана Логунова
25 марта 2013
520
Оцените:
Что такое спаржа?

При упоминании о спарже, многие отметят, что это красивая травка или вкусная итальянская еда. Другие скажут, что это пушистые симпатичные кустики. Давайте в данной статье рассмотрим, что такое спаржа, ее состав и польза. 

Спаржа – это кустарник, относится он к семейству спаржевых. Ее пушистые веточки используют в оформлении цветочных композиций. Отростки, растущие в земле от корней, применяют в приготовлении деликатесных блюд.

Польза и состав спаржи

Белки, углеводы, каротин, кумарины, калий, органические кислоты – все они входят в состав этой травы.

  • Углеводы заряжают бодростью и силой, считаются источниками энергии организма.
  • Кумарины – помогают правильной работе сердечнососудистой системе и контролируют кровь. Калий также полезен для сердца.
  • Каротины – предупреждают онкологию и улучшают зрение.

Спаржа положительно влияет на нервную систему, благоприятно действует на работу печени, почек и очищает организм от шлаков. Побеги этого растения усиливают мужскую потенцию.

Спаржа в кулинарии

Из нее можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Повара считают спаржу деликатесом и отмечают ее полезность. Побеги этого растения поджаривают, варят, тушат, запекают, замораживают, консервируют. Также используют ее в различных салатах, гарнирах и супах.

Этот овощ не дешевый, так как выращивается он на больших площадях. Поэтому некоторые итальянцы ищут весной дикорастущую спаржу, чтобы попробовать такой деликатес.

Спаржа в народной медицине

В медицине ее используют, как болеутоляющее, мочегонное, противовоспалительное и успокаивающее средство, в виде отвара корней. Еще такие отвары могут принимать люди, страдающие ревматизмом, артритом, сахарным диабетом, а также при эпилепсии и тахикардии.

У некоторых народов спаржа применяется как мочегонное средство, которое разрушает камни в почках и печени. Целители сделали вывод, что спаржа благотворно воздействует на больных людей, а на здоровых она не действует. Как будто знает, кому необходимо помочь в первую очередь.

Противопоказания к применению

Не стоит употреблять спаржу в больших количествах, так как можно спровоцировать возникновение сахарного диабета. Контакт с растением может вызвать сыпь в виде крапивницы.

Не следует, есть спаржу при обострении желудочно-кишечного заболевания. Поскольку это может привести к неблагоприятным последствиям.

Теперь вы знаете, что такое спаржа, как она полезна и где применяется. Это поможет вам ее правильно использовать. А если вы познакомитесь с рецептами ее приготовления, то сможете удивить своих близких вкусной и очень полезной едой. Хотя спаржа и относится к продуктам "на любителя" все же все зависит от мастерства хозяйки. 

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!