5.0 0.5 3 15

Как хранить чеснок зимой?

Екатерина Ермолаева
Оцените:
Как хранить чеснок зимой?

О пользе чеснока спорить не приходится - каждый знает, насколько она велика, особенно зимой, в период частых простудных заболеваний. Однако далеко не каждый знает, что при неправильном хранении это растение может засохнуть либо, что еще хуже, утратить свои полезные свойства. Как и где правильно хранить чеснок, чтобы этого не произошло?

Способы хранения чеснока

После сбора урожая (когда он проходит, читайте в статье Когда убирать чеснок) головки чеснока и лука принято хранить в темных помещениях - кладовках, шкафах - в виде сплетенных кос. Косы переплетаются из очищенных от листьев ложных стеблей, а также из добавленных длинных нитей или веревок. Веревки добавляются, чтобы коса случайно не расплелась.

Такие косы можно подвесить в шкафу или кладовке. Однако для того чтобы сохранить чеснок зимой, лучше дополнительно уложить их в ящики, мешки из плотного полотна или по старинке в чулки. Периодически головки нужно перебирать, снимать подпортившиеся - так как они могут передать свои "заболевания" целым головкам.

При небольшом урожае чеснока его можно хранить в холодильнике в очищенном виде. Для этого нужно взять стерилизованную банку и наполнить ее растительным маслом (подсолнечным, оливковым или другим). Затем очистить дольки от шелухи и плотно уложить в банку. Таким образом, у вас под рукой всегда будет свежий очищенный чеснок. При таком способе хранения его срок годности составляет 4-5 месяцев. Масло, которое остается в банке после чеснока, можно использовать как заправку для других блюд - оно приобретает приятный аромат.

Место для хранения чеснока

Как уже говорилось выше, чеснок принято хранить в темных помещениях. Также помещение обязательно должно быть прохладным и сухим. Рядом не должны располагаться трубы отопления или водоснабжения. При небольшом количестве чеснока можно использовать ящик для овощей в холодильнике.

Чеснок не только полезный, но и вкусный продукт. О том, что можно с ним приготовить и как употреблять, читайте в наших статьях Как есть чеснок и Как солить чеснок.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!