5.0 0.5 3 24

Как хранить лук-порей?

Катрин
Катрин
4 ноября 2014
148
Оцените:
Как хранить лук-порей?

При создании правильных условий лук-порей может храниться полгода, при этом не теряя своих витаминов. Как хранить лук порей - расскажет наша статья.

О полезных свойствах лука читайте в статье Чем полезен лук-порей.

Хранение лука-порей в свежем виде

  • Подготовьте ящик из дерева или пластмассы и заполните его песком примерно на пять сантиметров;
  • В песок в вертикальном положении установите стебли лука, заполнив пространство между рядами 10-сантиметровым слоем мокрого песка;
  • Уберите ящик в холодильник на нижнюю полку;
  • В таком виде порей может храниться до полугода;
  • Если ящик большой, то хранить его можно и на балконе, плотно укутав полотенцем или плотной тканью;
  • Во время хранения требуется периодически проверять лук. Если вы заметили засохшие или загнившие стебли, их необходимо удалить.

Хранение лука в холодильнике

  • Подрежьте корни и листья лука и промойте порей в прохладной воде;
  • Просушите стебли и упакуйте в полиэтиленовые пакеты, сделав в них небольшие отверстия для циркуляции воздуха;
  • Храниться лук в холодильнике может до 5 месяцев.

Заморозка лука

  • Поврежденные листья необходимо удалить со стебля;
  • Затем промойте лук под водой и дайте ему просохнуть в темном месте, разложив на чистом кухонном полотенце;
  • Далее нарежьте лук кольцами или соломкой, упакуйте в полиэтиленовые пакеты и уберите в морозильную камеру;
  • В замороженном виде лук может храниться всю зиму.

Сушка лука

  • Вымойте лук, срезав поврежденные листья;
  • Нарежьте лук колечками или стружкой и разложите тонким слоем на противне;
  • Разогрейте духовку до 50 градусов и просушите лук в течение 20 минут. Дверцу духовки необходимо оставить открытой, лук требуется периодически помешивать;
  • Сушенный лук переложить в тканевый мешочек, жестяную коробку или стеклянную банку.

Хранение лука в подвале

  • После того как вы убрали лук с грядки, слегка отряхните корни от земли и сложите растения в ведро;
  • Закопайте корни лука в ящик с мокрым песком, при этом стебли должны находиться в вертикальном положении;
  • В таком виде лук может храниться всю зиму в подвале или погребе.

Если вы хотите самостоятельно вырастить порей, то читайте статью Как вырастить лук-порей.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!