5.0 0.5 4 39

Как хранить огурцы?

Людмила Федотова
Людмила Федотова
17 ноября 2014
274
Оцените:
Как хранить огурцы?

Каждая современная опытная хозяйка интересуется, как правильно хранить огурцы, чтобы даже спустя несколько месяцев после сбора урожая овощи оставались упругими и хрустящими. Существует ряд хитростей, которые помогают долго хранить свежие огурцы.

Хранение в холодильнике

Основные принципы хранения огурцов в домашних условиях заключаются в поддержании прохладной и влажной среды.

  • Поместить огурцы в стандартный полиэтиленовый пакет, плотно завязать его либо перетянуть веревкой и расположить на нижней полке холодильника.
  • Использовать пластиковые контейнеры или стеклянные банки с крышками аналогично обычному пакету. Холодный герметичный воздух способствует сохранению хрустящих свойств плодов.
  • Каждый огурец обернуть в бумагу или влажную ткань. При этом желательно овощи в таком виде хранить при температуре 0°С.

Таким образом, овощи останутся свежими минимум 7-10 дней. Но в любом случае необходимо периодически производить осмотр и удалять поврежденные плоды. Более того, не рекомендуется заранее мыть огурцы, лучше это сделать перед непосредственным употреблением.

Хранение в подвале

В деревнях и на даче обычно все овощи хранят в подвале или погребе, и огурцы не исключение. Для сбережения плодов необходимо поместить их в глиняную посуду, присыпать предварительно тщательно промытым песком и плотно закрыть крышкой. В таком виде овощи останутся свежими и не потеряют вид приблизительно 15 суток.

Хранение в воде

Многие привыкли хранить огурцы в воде. Чтобы сохранить огурцы в воде, нужно опустить плоды в холодную воду более острым концом вниз вниз примерно на 3-8 см. Важно часто менять воду для поддержания температуры ниже комнатной.

Также можно использовать колодец для хранения огурцов, если таковой имеет. Для этого плоды нужно уложить в ведро, желательно железное, прикрыть тканью и опустить в колодец. Причем ведро не должно быть погруженным в воду, нужно, чтобы оно лишь касалось воды.

Также вам могут быть полезны следующие статьи и разделы:

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!