5.0 0.5 4 19

Как хранить помидоры?

Катрин
Катрин
4 ноября 2014
336
Оцените:
Как хранить помидоры?

В составе помидора целый комплекс витаминов, железо и калий. Для того чтобы томаты не утратили полезные свойства, вкус и запах, необходимо соблюдать условия хранения. Как хранить помидоры - расскажет наша статья.

О свойствах томатов читайте в статье Чем полезны помидоры.

Как правильно хранить помидоры в ящиках

Хранить помидоры в свежем виде можно до наступления холодов. Не рекомендуется их хранить в холодильнике, так как томаты под воздействием холода утрачивают свои полезные свойства.

  • Подготовьте ящик или корзину из дерева или пластмассы;
  • Дно тары выложите соломой или стружкой из дерева;
  • Отсортируйте помидоры: томаты должны быть целыми и неповрежденными;
  • Выложите помидоры рядами плодоножкой вверх, присыпав каждый ряд соломой или стружкой;
  • Уберите ящик в темное помещение, где температурный режим составляет + 10-12 градусов;
  • При низкой температуре помидоры замерзнут, а при высокой могут испортиться;
  • Избегайте попадания прямых солнечных лучей на ящики с помидорами.

Как хранить зеленые помидоры

Зеленые помидоры можно хранить способом, упомянутым выше. Для быстрого созревания необходимо поместить в каждый ряд по уже зрелому помидору, желательно с поврежденной кожицей. Благодаря кислоте, которая выделяется из томата, идет созревание зеленых помидоров. Хранить помидоры таким способом можно на протяжении 3-х месяцев.

Где хранить помидоры

Как было уже сказано выше, помидоры не стоит хранить в холодильнике. Поэтому местом для хранения томатов может послужить обычный кухонный стол. Срок хранения составит до 4-х дней. 

Если необходимо, чтобы томат дозрел, то поместите его на подоконник, поворачивая плод несколько раз в день. 

Так как помидоры очень чувствительны к посторонним запахам, то хранить их следует вдали от других овощей и фруктов.

Если вам требуется сохранить помидоры на длительный срок, то читайте статью Как сохранить помидоры.

Советы по заморозке ищите в статье Как заморозить овощи.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!