5.0 0.5 5 18

Как сохранить капусту на зиму?

Ольга Коваль
Ольга Коваль
4 ноября 2014
142
Оцените:
Как сохранить капусту на зиму?

Собрав урожай на огороде, каждая хозяйка задумывается над тем, как его сохранить зимой. Одной из самых последних собирают капусту, которая может находиться на грядках до первых заморозков. Но тем не менее зимой, при неправильном хранении овоща, можно потерять большую часть собранного урожая. Есть несколько способов, как сохранить капусту на зиму, и каждый из них заслуживает внимания.

Хранение капусты зимой

  1. Капусту можно заквасить или засолить. Это один из самых популярных и старинных способов хранения капусты. Соль в данном случае выступает прекрасным консервантом и помогает сохранить овощ до самой весны. Стоит отметить, что квашеная капуста стала для многих народов традиционным блюдом, без которого не обходится ни один зимний стол. Несколько рецептов приготовления квашеной капусты вы можете узнать из нашей статьи Как засолить капусту на зиму.
  2. В погребе или подвале можно сохранить капусту, сложив в небольшие пирамиды или подвесив за вилки. Стоит отметить, что так можно сохранить только плотные кочаны капусты. Хранится капуста вместе с покровными листами.
  3. Еще один из старинных способов хранения капусты – опилки и снег. Для этого ящик с капустой плотно пересыпают снегом, утрамбовывают и сверху посыпают опилками. Так можно сохранить капусту в погребе до следующего урожая.
  4. Еще один из способов сохранить капусту – запаковать ее в пищевую пленку.
  5. Любители голубцов могут заморозить в морозильной камере на зиму распаренные листья капусты.

Наша статья Как хранить капусту расскажет и о других популярных и действенных способах хранения этого овоща.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!