5.0 0.5 5 17

Как сохранить морковь на зиму?

Анна Михайлова
Анна Михайлова
4 ноября 2014
74
Оцените:
Как сохранить морковь на зиму?

Полезные свойства моркови сложно переоценить. Особенно важно включать морковь в рацион в зимнее время, а значит, необходимо еще с осени запастись ею. Чтобы морковь хранилась как можно дольше, обязательно проведите ее предварительную подготовку.

Подготовка моркови

Первичная обработка и подготовка моркови сводится к следующему:

  1. С корнеплодов руками аккуратно уберите землю. Не следует стряхивать ее или обивать о прочные предметы, так как в результате этого овощи будут травмированы и не смогут храниться на протяжении длительного времени.
  2. Теперь удалите ботву – отрывайте ее немного выше.
  3. Срежьте корневую часть у овощей на 1-3 см.

После проведения такой работы необходимо просушить морковь на солнце в течение 1-2 суток, затем перенести ее в прохладное помещение и оставить там на 24 часа.

Способы хранения моркови

Сохранить морковь на зиму можно несколькими способами.

Использование сфагнового моха

Возьмите ящики и очистите их от загрязнений. На дно выложите слой сфагнового мха, который обладает потрясающими бактерицидными свойствами и позволяет моркови храниться на протяжении длительного времени. Затем на него выложите слой корнеплодов. Их покройте мхом, а поверх него опять разложите морковь. Необходимо так делать до тех пор, пока ящики не будут полностью заполнены. Их затем отправляйте храниться в прохладное помещение.

Использование песка

Возьмите коробки и просушите их. На их дно насыпьте толстый слой песка. На него разложите в один ряд корнеплоды и вновь засыпьте песком, затем снова выложите овощи и так далее до полного заполнения тары. Держите ее потом в прохладном месте.

Использование полиэтиленовых мешков

Сначала в них проделайте небольшие отверстия. Они необходимы для того, чтобы обеспечить вентиляцию корнеплодам при последующем хранении. Затем поместите в полиэтиленовые мешки морковь и туго завяжите. После этого перенесите их в прохладное помещение и разместите на небольшом расстоянии друг от друга. Накрывать мешки с морковью чем-либо нельзя.

Дополнительные советы по хранению таких корнеплодов вы можете найти в другой нашей статье Как хранить морковь.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!