5.0 0.5 3 50

Как заморозить фасоль?

Владимир Кулинич
Владимир Кулинич
5 апреля 2013
294
Оцените:
Как заморозить фасоль?

Если Вы выращиваете стручковую фасоль, то удивитесь тому, сколько несколько растений могут дать урожая, который, к сожалению, просто невозможно сразу использовать. Но есть способ. Можно заготовить излишки Вашей фасоли для будущего использования, ведь всегда приятно иметь дома запасы. О том, как заморозить фасоль, расскажет наша статья.

  • Для начала необходимо налить в большую кастрюлю необходимое количество воды, чтобы «затопить» фасоль, и поставить кастрюлю на плиту с сильным огнем.
  • Теперь нужно положить в миску несколько кубиков льда, которые можно приготовить в морозилке.
  • Далее необходимо с помощью ножа или ножниц отрезать концы у фасоли с обеих сторон.
  • Чтобы Вам было легче готовить фасоль в дальнейшем, необходимо порезать ее на небольшие кусочки длиной от 6-ти до 10-ти сантиметров. Если Вы это сделаете, то не будет необходимости оттаивать приготовленную фасоль, чтобы разрезать ее на куски перед дальнейшим использованием. Но делать это не обязательно, если Вы предпочитаете готовить фасоль целиком.
  • Если вода закипела, необходимо опустить в нее приготовленную фасоль. Не стоит класть слишком много фасоли, ведь она должна полностью погружаться в воду.
  • Варить фасоль нужно от 2-х до 3-х минут, потом достать ее из кипящей воды и погрузит в миску с приготовленной заранее ледяной водой. Таким образом Вы остановите процесс приготовления. Такую частичную обработку фасоли теплом называют «бланшированием». Это самый распространенный способ подготовки всех видов овощей к дальнейшей заморозке.
  • Теперь необходимо извлечь охлажденную фасоль из ледяной воды и дать ей немного обсохнуть в течение нескольких минут.
  • Осталось просто поместить приготовленную фасоль в специальный контейнер, не загружая до его поверхности примерно 1,5 сантиметра, герметично закрыть этот контейнер и поставить в Вашу морозильную камеру на длительное хранение.

Теперь Вы знаете, как заморозить стручковую фасоль!

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!