5.0 0.5 3 45

Что можно сделать из капусты?

Wilhelmina
Wilhelmina
2 октября 2014
242
Оцените:
Что можно сделать из капусты?

Никто не будет отрицать пользу овощей, в том числе и капусты. Чаще всего мы употребляем в пищу обыкновенную белокочанную капусту, но есть еще немало других видов капусты: краснокочанная, брюссельская, брокколи, савойская, цветная. Многие любят пекинскую или китайскую капусту, которая имеет нежные листья.

Не секрет, что из пекинской капусты можно приготовить вкусный овощной салат или сочные голубцы. Эти же блюда можно приготовить из савойской капусты, которая имеет тонкие гофрированные листья и содержит почти в два раза больше витаминов и микроэлементов, чем белокочанная. Поговорим подробнее о том, что еще можно сделать из капусты.

Морская капуста

Иногда капустой называют и те растения, которые прямого отношения к этой сельскохозяйственной культуре не имеют. Например, это морская капуста. На самом деле, это не капуста, а ламинария, которая относится к классу бурых морских водорослей. Морская капуста очень полезна, так как является источником многих микро- и макроэлементов. Блюда из морской капусты очень разнообразны: из нее можно приготовить салаты с морепродуктами, гарниры, супы. Вы можете использовать замороженную сухую или консервированную капусту, заправляя ее маслом и специями.

Как сделать салат из капусты

Популярным блюдом являются свежие салаты. Они полезны и вкусны и подойдут как к праздничному ужину, так и на каждый день. Для салатов выбирайте свежую белокочанную капусту мягких сортов. Также вы можете приготовить это блюдо из красной капусты. Обычно в капустных салатах комбинируют следующие овощи, травы и корнеплоды: сельдерей, морковь, укроп, петрушку, томаты, огурцы, лук - зеленый и репчатый, горошек, редис и др.

Все ингредиенты нужно мелко нашинковать и смешать. Нашинкованную капусту можно посолить и немного помять, чтобы она выделила сок. Заправлять салат можно сметаной, майонезом или растительным маслом. Вы сами вправе решать, какой салат можно сделать из капусты: просто экспериментируйте с разными овощами и травами, и вы найдете ваш любимый вариант.

Популярные блюда из капусты

Всем известен рецепт щей - популярного супа, который готовят из капусты. Мелко нашинкованную капусту добавляют и в украинский борщ, а также во многие другие мясные и вегетарианские супы. Также популярна тушеная капуста с мясом, рагу, капустные котлеты, овощные запеканки с капустой, голубцы. Еще больше информации о капусте и блюдах из нее вы найдете в следующих статьях на нашем портале:

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!