Что приготовить из брокколи?

Капуста брокколи в последнее время становится все более популярной. Это очень полезный продукт, который содержит клетчатку, кальций, магний, фосфор и железо, а также витамины С, Е, В. Что приготовить из брокколи, Вы узнаете, когда дочитаете статью до конца.

Салат из брокколи

Для приготовления необходимо:

• 500г брокколи;
• 1 шт. соленого или маринованного огурца;
• 1 пучок (50г.) зеленого лука;
• 1-2 шт. моркови;
• 1-2 ст. л растительного масла;
• уксус или лимонный сок, сахар, соль, молотый черный перец - по вкусу .

Варить морковь и брокколи в подсоленной воде. Нарезанную на части брокколи, натертую на крупной терке морковь, нарезанный лук и огурец перемешать, заправить маслом, лимонным соком. Добавить перец, сахар, соль. Что можно приготовить из брокколи?

Салат с курицей и капустой брокколи

• Вам понадобится:
• 200г куриного филе;
• 300г капусты брокколи;
• 200г свежей зелени;
• 100г сметаны или майонеза;
• соль - по вкусу.

Капусту варить в подсоленной воде 3 минуты. Охладить и мелко нарезать. Куриное филе отварить и остудить и нашинковать. Все перемешать и заправить сметаной или майонезом, подсолить.

Если Вы не знаете, что приготовить из капусты брокколи, то суп – это простой и вкусный вариант.

Суп из брокколи

• Вам понадобится:
• 400г брокколи;
• 2-3 шт. картофеля;
• 1шт. моркови;
• 2 луковицы репчатого лука;
• 2-3 шт. помидор;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• зелень - по вкусу;
• бульон (мясной, овощной).

Нарезанный кольцами лук поджарить с добавлением небольшого количества масла. Нарезать картофель и морковь, капусту брокколи и положить в кипящий бульон. Затем добавим к концу варки помидоры, которые мы предварительно очистим от кожицы и измельчим. Суп желательно подавать со сметаной.

Приятного Вам аппетита!