5.0 0.5 5 34

Как приготовить салат из капусты?

Ирина Ващенко
Ирина Ващенко
31 августа 2014
247
Оцените:
Как приготовить салат из капусты?

Капуста хороша тем, что из нее можно приготовить массу блюд и при этом она имеется в продаже в любое время года. Проще всего, конечно, приготовить капустный салат, который прекрасно сочетается с кашами, макаронами и различными мясными блюдами. Существует множество его рецептов из различных видов капусты, поэтому из них рассмотрим самые популярные и проверенные хозяйками.

Готовим салат из капусты

Существуем множество сортов капусты, и ещё большее множество рецептов салатов и закусок из них. Наиболее популярными для салатов являются белокачанная, пекинская и морская капуста. В статье приведено три рецепта: по одному для каждого сорта.

Итак, начнем с классического салата из белокочанной капусты.

Салат из свежей капусты

Этот салат знаком многим еще по студенческим столовым, в которых он подавался в качестве гарнира к котлетам. Да и сейчас рецепт не потерял актуальности, и салат из капусты и моркови отлично подходит как для употребления в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного легкого перекуса.

Для его приготовления потребуются:

  • один небольшой кочан белокочанной капусты;
  • одна морковь среднего размера;
  • одна луковица среднего размера (лучше всего подойдет красный салатный лук);
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • подсолнечное масло;
  • одна столовая ложка уксуса;
  • щепотка сахара;
  • черный перец;
  • соль.

Приготовление:

  1. Капусту промыть под струей холодной воды, морковь и лук почистить.
  2. Капусту нарезать тонкой соломкой, сложить в миску и немного помять ее руками.
  3. Лук налезать мелкими кубиками или полукольцами, морковь натереть, чеснок или очень мелко порезать, или воспользоваться чесночницей.
  4. Все овощи перемешиваем, добавляем масло, ложку уксуса и сахар. Соль и перец добавляем по вкусу. Еще раз тщательно перемешиваем. Салат из свежей капусты готов к употреблению.

Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста одинаково хороша как для диетических овощных салатов, так и для более сытных блюд с кальмарами или яйцом. Ниже приведен рецепт легкого салата, который подойдет тем, кто следит за своей фигурой.

Для приготовления потребуется:

  • 1 головка пекинской капусты среднего размера;
  • 1 несладкое зеленое яблоко;
  • половина банки консервированной кукурузы;
  • масло растительное;
  • уксус яблочный;
  • сахар, соль.

Приготовление:

  1. Пекинскую капусту промываем и убираем верхние листья.
  2. Мелко нарезаем в миску капусту, трем туда на терке яблоко и высыпаем кукурузу.
  3. Заправляем маслом и уксусом, добавляем щепотку сахара и соль по вкусу.

Салат из морской капусты

Морская капуста является кладезем полезных веществ и микроэлементов. Лучше всего она сочетается с различной рыбой и морепродуктами. В нашем рецепте салата из морской капусты она выступает в тандеме с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца;
  • 200 г. крабового мяса или палочек;
  • 1 банка морской капусты (консервированной);
  • 1 плавленый сырок;
  • майонез для заправки;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца варим вкрутую и трем на терке. Палочки или мясо режем мелкими кусочками.
  2. Сырок предварительно замораживаем и трем на крупной терке. Капусту нарезаем на небольшие соломинки.
  3. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить и поперчить. Перед тем, как подавать салат на стол ему надо дать хорошо пропитаться.

Как уже упоминалось ранее, капуста входит в состав многих интересных и полезных блюд, рецепты которых вы можете узнать из статьи Что приготовить из капусты.

Подписывайтесь на наши группы в социальных сетях - смешные статьи, картинки и факты!